Maitstav
viski on küpsenud Ameerika tamme taastäidetud vaatides ning villitud 2012
aastal. Nimi „57o North, osutab Talisker’i viskivabriku paiknemisele
laiuskraadil.
Talisker
„57o North“, 57%
Aroom:
terav ja ninna lõikav, vürtsine ja piprane, kuid see ei ole siiski nii tugevalt
piprane, kui 10-aastane. Taustal merelisus, turvas ja õrnalt kuivatatud
puuviljad. Veega piprasus maheneb (valge pipar), muutub oluliselt kergemaks
ning on ka suitsusem ja magusam.
Maitse:
terav ja jõuline, kuid samas ka magus, veidi õline ja soolane. Pigem taustal
olev piprasus on mahedam ja ümaram. Võrreldes 10-aastasega suitsusus enam esil.
Puuviljadest õunad ja aprikoosid. Vee lisamisel piprasus taandub pea täiesti
ning esile tõuseb magus suitsune ja suutundelt paks ja mesine puuviljasus.
Lõpp:
pikk, turbane soolasus, mille lõpus naaseb juba tuttav piprasus. Pipar ongi
enam esil järelmaitses.
Hinnang:
B+
Kõik maitstud Taliskerid väga head, kui Talisker 57o North oli neist kolmest mulle kõige meelepärasem. See oli vähem kuivem, (must) piprasus polnud nii tugev ning enam oli eriti maitses suitsust ja veidi paksu õlisust.