Talisker
viskivabrik asub Šotimaa läänerannikul Skye saarel. Viskivabrik on asutatud 1830.
aastal ning on praegu suurkorporatsioon Diageo omanduses. Aastaseks
tootmismahuks on 2,7 miljon liitrit. Talisker ei ole väga tugeva turbasusega;
linnaste on turbasuse määr 18-20ppm ja valminud destillaadis 5-7ppm. Talisker’i
põhitoodangu moodustasid pikka aega 10-aastane (aastast 1988) ja Distiller’s
Edition (aastast 1998), millele lisandusid vanemad 18- ja 25-aastane (aastast
2004) ning 30-aastane (aastast 2006). Esimene ilma vanuse märketa (NAS) pudel
villiti 2008. aastal ning selleks oli 57o North. Kuid aastal 2013
lisandus koguni kolm (Storm, Dark Storm, Port Ruighe) ja 2015 aastal kaks (Skye, Neist Point).
Siin
ja järgnevas kahes postituses maitstavad on pärit kolmesest Talisker kinkepakist
(3x20cl). Üllatav küll, aga viimati maitsesin Talisker 10-aastast 1996. aastal ehk pea kakskümmend aastat tagasi. Maitstav Talisker 10 on villitud 2012 aastal.
Talisker
10 yo, 45,8%
Aroom:
tugev vürtsine puidusus, jõuline pipar, taustal kergelt tõrvane turbasus ja magus
tsitrus; veidi ürte ja vanilli.
Maitse:
täidlane, väga piprane (eelkõige must pipar), kuid samas selle all ka piisavalt
magus linnasus. Kuivust lisab kakao. Ka ingveri teravust ja hapukat
puuviljasust.
Lõpp: keskmiselt
pikk, väga piprane (must ja tšilli) ja kuivusele kalduv.
Hinnang:
B+
Väga
huvitav ja eripärane linnaseviski. Taliskeri piprasus on unikaalne, kuid minu
jaoks on seda piprasust siiski veidi liiga palju ja tugevalt, eriti
järelmaitses.