GLENDRONACH Ode to the Valley

November kuulub tänasest täielikult Glendronach viskidele. Kokku tuleb maitsmisele kaheksa viskit. Võtan ette kolm The Master’s Anthology ja kolm House Edition vanuse märketa Glendronachi ning siis veel 14-aastane Glendronachi viskivabriku 200. aastapäevaks villitud Boynsmill House nimelise ja lõpuks 15-aastase aastal 2000 villitud Glendronach viski. 

Esimene Glendronach kuulub 2024 aastal turule toodud The Master’s Anthology sarja ning kannab nime Ode to the Valley. Viski on küpsenud šerri ja Ruby portveini vaatides. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Glendronach Ode to the Valley, 46,2%

Aroom: üsnagi aromaatne magus-hapukas marjasus. Kergelt kreemine ninatunne. Portveini mõju selgelt domineerimas. Maasikad, vaarikamoos, tuhksuhkruga ülepuistatud jõhvikad. Parfüümne kätekreem, konserveeritud kirsid. Pikemal seismisel muutub üsna magusaks ja parfüümselt lilleliseks. Veidi ka punaveini sadet ja uut plastikut.

Maitse: üsna kerge, kuid suutundelt meeldivalt kreemine ja marjane. Magus marjasus, ploomimoos ja ploomidega Tarte Tatin kook. Lisaks assotsieeruvad maitsed puuviljamaitselise õluga (mis mulle arusaamatu jook ning mis mulle ka ei meeldi). Lisaks paljastub ka viski noorus ja lihtsus, kuna esile tuleb otsene piirituselisus. Tundub lahjem, kui märgitud kangus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Üsna kreemine ja magus. Marjane, marjamoosine, ehk veidi metsapähklit. Järelmekk kergelt piirituseline. Tervikuna üsna hea, kuid samas mittevajalik viski.

Hinnang: C+

GLEN SCOTIA 15 yo

Glen Scotia põhisortimendi viskidest on 15-aastane kindlasti üks enam hinnatumaid. Seda loetakse kõige paremini viskivabriku ja samas ka Campbeltowni iseloomu edasi andvaks. Selleks ei ole ealt nooremad, ega vanemad. Teiseks viskiks, mida 15-aastase kõrvale saab võrdväärsena asetada on vanuse märketa Victoriana.

Glen Scotia 15-aastane toodi koos Victorianaga turule 2015 ning siis oli sellel roheline silt kuldse kirjaga (blogis tutvustatud seda näidisest 5.05.2018). Aastal 2022 muutus silt mustaks ja kiri hõbedaseks. Siinmaitstav on villitud 22.04.2024. Viski on ilmselt valmistatud turvastama linnasetest ja küpsemine on toimunud esimese täitekorra ja taastäidetud Ameerika tammest vaatides. Mõne allika kohaselt saanud ehk ka lühikese oloroso šerri vaatides järelviimistluse. Kahjuks on selle viski puhul kasutatud piirituskaramelli.

Glen Scotia 15 yo, 46,0% ncf

Aroom: tammevaadi karamell ja vanill. Ahjuõunad kerge kaneeliga, õunamoos, füüsal. Veidi tuleb hooti sisse puidust kuivust, kuid samas ka meresool, õrn münt, vaskne noot ja selline sulepea tindi vihje. Klaasis seistes magus linnasus ja kuigi väidetavalt on tegu mitteturvastatud linnaste kasutamisega, on siin selgelt tunda õrn puidutuhane suitsusus (ilmselt siiski tammevaadi süsi). Alt on veidi hoomatav ka farmisus.

Maitse: tammevaadi vanill, magus linnasus ja suutundelt kerge õlisus. Meeldivalt magus-vürtsikas, jõulisust parasjagu, samas ka sellist õunasiidri särtsakust. Tumedat šokolaadi ja münti, kindlasti lagrits ja soolakaramell. Paar tilka vett muudab suutunde kreemiseks.

Lõpp: keskmine kuni pikk. Tammine vürtsikus, kergelt mõrkjas karamell, meresoolasus ning meeldivat värskust lisab lagrits.

Hinnang: B(+)

Üsnagi sarnane eelnevalt maitstud Whiskyopolis viskiga. Väga hea ja huvitavaid maitsenüansse sisaldav (siit B-le pluss juures) Glen Scotia, kuid ilmselt oleks veelgi parem, kui poleks lisatud piirituskaramelli ja kasutatud oleks enam taastäidetud vaate.

GLEN SCOTIA 2011/2025 Whiskyopolis

Kuu lõpetuseks üks turbasuitsune Glen Scotia. Tegemist on esimese väljalaskega uuest seeriast Campbeltown Saga. Esimene viski kannab nime Whiskyopolis ehk viskilinn - see kehtis Campbeltowni kohta kindlalt kuni eelmise sajandi alguskümnenditeni. Loodame, et see seeria saab huvitavate viskide näol jätku. Lõppemas on ju järgmisel aastal Glen Scotia viiest viskist koosnev Campbeltown Icons seeria. Viski ise on valmistatud keskmiselt turvastatud linnastest, küpsenud täisaja esimese täitekorra eks-burboon vaatides ja villitud detsembris 2025. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Glen Scotia 2011/2025 Campbeltown Saga Release No. 1: Whiskyopolis, 50,0% nc, ncf

Aroom: esmalt õrnalt vegetaalne suitsusus ja veel pooltoore banaan, seejärel magus tammevanill, kreemine ja magus turbasuitsune linnasus. Klaasis seistes kasvab vegetaalselt turbasuitsune linnasus, kus õrnalt ka farmisust ja metsaalust kõdu. Lisaks veidi sidrunikoort, pipart ja mineraalsust.

Maitse: kreemine, üsna tugevalt turbasuitsune, tammevanill ja tammine puidusus, mis annab maitsekaare lõpus küll meeldivat intensiivsust, kuid veidi ehk kipub domineerima. Lisandub münt, fenkol ja mineraalsus.

Lõpp: üsnagi pikk. Münt, fenkol, sidrun annavad meeldivalt suudkatva tunde, lisaks mineraalsus ja soolasus.

Hinnang: B

ARDNAMURCHAN Cask Strength 2024 & 2025 Releases

Selleks korraks kaks viimast Ardnamurchanit, mis mõlemad vaadikanguse nime all villitud. Üks neist villitud 2024 ja teine 2025 aastal. Varem olen maitsnud 2023 villitut (blogis 16.03.2025).

Aasta 2024 väljalase on kokku segatud 2016 ja 2017 aastal destilleeritud viskidest. Täpsem koostis on järgmine: turvastatud linnastest (2017) 22 Ameerika tammest standard vaati ehk siis 200 liitrised, turvastamata linnastest (2017) üks eks-šerri vaat (butt) ja (2016) kolm Ameerika tammest standard vaati. Kasutatud on Concerto otra ja villitud on viski 12.08.2024 kokku 7222 pudelit (minu pudel nr 191).

Ardnamurchan Cask Strength 2024 Release, 58,3% nc, ncf

Aroom: kergelt suitsune linnasus, üsna ümar ja kreemine. Kangus on hästi kontrolli all, ei mingit teravust ega alkohoolset näpistust. Vürtsikus ja piprasus, mida hoiab vaos kreemine vanill ja magus iiris. Iiris kipub veidi ehk liigselt esile. Veega lahjendades tammisus taandub, kerge meeldiv piprasus püsib. Veidi enam tuhast, kuid magusat suitsusust. Samas ka mineraalsus ja soolasus.

Maitse: kangus tuntav, kuid ka siin kontrollitud. Kerge ja veidi kirbe tuhane suitsusus. Vürtsikas, tšilli, ingver, pihlakad ning veidi ka piirituselisust, mis tuletab meelde viski nooruse. Veega lahjendades ümaram, tammisus ja mõrkjus taanduvad, asemele astuvad meeldiv mineraalsus ja kerge soolasus. Üsna nooruslik ja ehk veidi ka toores. Kannab hästi vett ja tegelikult ka vajab veega lahjendamist.

Lõpp: keskmise pikkusega. Pihlakate mõrkjus, kuid jääb siiski tasakaalustatuks. Lahjendatult mineraalne ja soolane.

Hinnang: B

Aasta 2025 väljalase on kokku segatud samuti 2016 ja 2017 aastal destilleeritud viskidest (seega on tegu ealt vanema viskiga kui 2024 väljalase). Täpsem koostis on järgmine: turvastatud linnastest (2017) 39 Ameerika tammest standard vaati, turvastamata linnastest (2017) kaks eks-šerri vaati (butt) ja (2016) viis Ameerika tammest standard vaati. Kasutatud on ka siin Concerto otra ja villitud on viski 2025 kokku 12911 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Ardnamurchan Cask Strength 2025 Release, 57,7% nc, ncf

Aroom: kerge, õrnalt linnaseline; delikaatne ja puhas. Magus heinasus ja veidi ka linnasesuhkurt. Peamiselt siiski meresoolane mineraalsus. Vanill ja vihjeid ka tuhasele suitsususele, mis kasvab klaasis seista lastes – integreerub mineraalsusega väga meeldivalt. Veega lahjendatult jääb suuresti samaks, kuid juurde tuleb õrn vihje farmisusele.

Maitse: esmalt magus kreemisus, siis meresoolane mineraalsus, sidrun ja sidrunikoor. Kõike liidab delikaatne suitsusus. Lisaks annab kerget särtsakust vihje piprasusele. Veega lahjendatult väga ümar ja magusam. Katab suu meeldivalt. Veidi vahasust, linnasesuhkur, mineraalsus koos meresoolasusega.

Lõpp: üsnagi pikk. Sidrunikoor, soolane, mineraalne, õrnalt suitsune.

Hinnang: B+

Selgelt väiksem vaatide mõju, enam head destillaati. Viimistletum, küpsem ja integreeritum kui 2024 väljalase.

ARDNAMURCHAN Mezcal Cask Release

Šoti linnaseviskide puhul on küpsemiseks kasutatud vaatide sekka viimasel ajal ilmunud ikka igasuguseid veidrusi. Lisaks pea igat sorti veini, armanjaki ja konjaki vaatidele on eksperimenteerima ja juba ka villima hakatud tekiila ja mezcali vaatides küpsenut. Siinmaitstav Ardnamurchan ongi saanud järelviimistluse just mezcali vaatides.

Viski valmistamiseks on kasutatud turvastatud Concerto odra linnaseid, destilleerimine toimus 2017 aastal, kuus aastat küpses viski eks-burboon vaatides ja seejärel veel 1,5 aastat mezcali vaatides ning lõpuks villiti 5.12.2024. Minu pudel on villitud 4968 pudelist qr-koodi põhiselt nr 678.

Ardnamurchan Mezcal Cask Release, 55,0% nc, ncf

Aroom: meeldiv magus suitsusus, just magusad turvastatud linnased. Siis meresoolasus ja mõningane mineraalsus. Sellele lisandub teiselt poolt karamell, grillitud juurviljad ning üldse vegetaalsus. Ka mezcali agaav ja veidi teistlaadne suitsusus ning piprasus. Veega lahjendades iiris, õun, ananass, ka enam linnasust ja üldse enam magusust. Rohkema veega lahjendades integreeritus kasvab, lisandub martsipan, mis sobitub hästi soolase mineraalsusega.

Maitse: koheselt tajutav teatav kokkupõrge kaht sorti suitsususe vahel. Ühelt poolt magusad turvastatud linnased ja teiselt poolt vegetaalne kergelt mõrkjas ja piprane suitsusus. Veega lahjendades muutub esimene poole magusamaks, kuid teises pooles säilib kerge piprane näpistus. Lisandub nüüd aga tugev soolasus ja mineraalsus. Rohkema veega lahjendades (u 46%ni) suutunne kreemine, isegi vahane, koos soolasuse ja mineraalsusega.

Lõpp: üsna pikk. Magus, suitsune, mineraalne ja meresoolane kõik koos loovad meeldiva järelmaitse.

Hinnang: B

Väga hea ja rikkalik Ardnamurchan. Kannatab väga hästi veega lahjendamist. Tegelikult isegi vajab veega lahjendamist, et muuta viski maitsed rikkalikumaks ja integreeritumaks. Veega lahjendatult toimib selgelt paremini. Teatav iseloomude sarnasus on siin Kilkerran Heavily Peated viskiga.

ARDNAMURCHAN 2018/2025 Single Cask #1128

Teine Hollandi turule villitud ühevaadi Ardnamurchan on destilleeritud 2018 Golden Promise odrast, küpsenud Ameerika tammest esimese täitekorra eks-burboon vaadis #1128 ja villitud 2025 kokku 251 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Ardnamurchan 2018/2025 Single Cask #1128, 58,9% nc, ncf

Aroom: esmalt magusad linnased ja pärmisus, siis õled ja märg hein, millele järgneb piirituselisus, vegetaalsus ning ka parfüümne seebisus. Kummaline ja mitte nüüd kõige meeldivam kooslus. Veega lahjendatult veidi soolasust, kuid siis kappar, äädikas ja käärima läinud õunad.

Maitse: magus, vegetaalne (keedetud kaalikas ja kapsas). Keskosas üsna terav, kirbe rohusus. Veega lahjendades tuleb mõrkjust, mida annab sidrunikoor, soolasus, rohusus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Piirituseline ja rohune. Veega lahjendatult soolane sidrun, mõrkjas rohusus.

Hinnang: C

Ei ole hea viski minu jaoks, üsna noor ja toore koos mõningate ebakõlaliste ja osaliselt ebameeldivate elementidega. Sellisena pigem vaadinäidis, kui villimisküps viski.

ARDNAMURCHAN AD/09:16 Single Cask #884

Siinne ja järgmine Ardnamurchan on ühevaadi viskid, mis villitud Hollandi turule. Mõlemad on valmistatud turvastamata linnastest ja küpsenud esmatäite Ameerika tammest vaadis (barrel). Siinne on destilleeritud 2016, küpsenud vaadis #884 ja villitud 2024 kokku 248 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Ardnamurchan AD/09:16 Single Cask #884, 57,1% nc, ncf

Aroom: küpse värske sai, siis parfüümne ja lilleline. Martsipan, litšid. Veega lahjendades ürdisus, kuivatatud aprikoos ja nende peal magus vanill. Üsna meeldiv.

Maitse: terav, nooruslik ja üsna toores. Magus rohusus, kerge piirituselisus. Tammevanill, õrnalt muskaati ja ingverit. Veega lahjendades enam magusat piirituselisust ja nüüd lisaks magusaid tsitruseid; endiselt ka rohusus, kus törts aniisi.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus, rohune, suhkrustatud ingver, veidi kirbust. Veega lahjendades värskem, ümaram.

Hinnang: C+

Hea viski, kuid tervikuna siiski üsna lihtne, noor ja toores. Ühevaadi viskide riskid – võib olla üsna üheplaaniline, eriti kui viski nii noor nagu siinne.

ARDNAMURCHAN Paul Launois Cask Release (2026)

Teine Ardnamurchan on samuti valmistatud turvastamata linnastest (Concerto oder) 2017 aastal. Kokku on segatud 10 eks-burboon vaatides küpsenud viskit, mis on saanud järelviimistluse Prantsuse tammest Paul Launois champagne vaatides. See peaks olema Paul Launois vaadiviimistluses viies väljalase. Sarnaselt Tokaji viskiga on ka siin lõppviski sekka lisatud puhtalt eks-burboon vaadid, ilmselt selleks, et maitseid tasakaalustada. Viskit villiti 2026 aastal kokku 5726 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Ardnamurchan Paul Launois Cask Release 2026, 57,4% nc, ncf

Aroom: üsna paks ja samas ka teravalt lõikav. Kangus on selgelt tuntav. Vürtsikas ja veinine. Magus ja hapukas. Klaasis seistes kasvab magusus, magus paks puidusus, kuivatatud apelsinikoor. Veega lahjendades rohelised ürdid, vanillimaitseline sefiir.

Maitse: teravalt lõikav, magus-kuiv ja suud tervikuna üsnagi kuivatav. Karamelline puidusus ja üsnagi tugevalt vürtsikas (ilmselt Prantsuse tammest). Veega lahjendades muutub magus-kreemiseks, teravus kaob, puidune vürtsikus säilib. Liigselt lahjendades (u 46% peale) tuleb magus piirituseline mekk.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus ja veinine, puidune vürtsikus. Veega lahjendades kreemine; kerge soolasus koos puidususe ja selgelt otsese piirituselise mekiga.

Hinnang: C+

Hea viski, kuid ei ole ka see Ardnamurchan minu maitsele. Siinkohal tasub meelde tuletada, et blogis olevad maitsed ja hinnangud on minu maitsemeele ja eelistuste põhised. Seega võivad nii Ardnamurchan Tokaji kui ka Paul Launois vaatides järelviimistluse saanud viskid olla kellegi teise jaoks väga head või koguni suurepärased.

ARDNAMURCHAN Tokaji Cask Release (2026)

Oktoobris tulevad blogis tutvustamisele kuus Ardnamurchan ja kaks Glen Scotia viskit. Esimene Ardnamurchan on sellel aastal villitud turvastamata linnastest valmistatu, mis destilleeritud 2018, küpsenud esmalt 28 eks-burboon vaatides ning seejärel ümber tõstetud 2024 aastal Tokaji veini vaatidesse; lõppsegus oli lisaks kaks täisaja eks-burboon vaati. Viski villiti 2026 kokku 8736 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Ardnamurchan Tokaji Cask Release 2026, 52,0% nc, ncf

Aroom: koheselt veinine, magus-hapukas ja parfüümne lillelisus. Veiniäädikalisus ja -hallitus, veidi ka seebisust ja pärmi. Omapärane. Veega veidi lahjendades suurt muutust ei ole. Ehk veidi nüüd puuviljasust – pirn ja õun, kuid samas ka enam veinisust ja lisaks õrn atsetoonisus.

Maitse: väga teravalt lõikav, justkui kontsentreeritud sidrunimahl. Üllatavalt on sellest mööda saades suutundes aga kergelt õlisust ja paksu magusat puuviljasust, mis loob üsna meeldiva suutunde. Maitsetelt magus-soolane-happeline. Üsna veinine, kuid vähem, kui aroomi põhjal eeldanuks. Üleküpsenud puuviljad ja nende kerge kääritus. Veega lahjendatult teravus veidi leebub, kuid samas tuleb enam esile õrnalt happeline veinisus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kurku soojendav, terav, puuviljane, kergelt soolane.

Hinnang: C+

Hea ja huvitav Ardnamurchan, kuid mitte päris minu maitsele. Liigselt veinine ja terav. Paigutub minu jaoks Sauternes Cask Release ja Rum Cask Release vahele. Selle viski maitsed meenutavad Fettercairn viskit, kus osaliselt oli kasutatud Hungari tammest vaate.

ARRAN 14 yo (2026)

Kui sellel aastal tõi Arran tagasi kunagi väga populaarse 14-aastase (villimine lõpetati 2018), ei saanud seda kuidagi maitsmata jätta. Varasemalt olen 14-aastast Arranit blogis tutvustanud 24.04.2017 ja 11.05.2016. Viski on sarnaselt eelnevatega põhiosas kokku segatud eks-burboon vaatides küpsenust, kuhu on sedakorda törts juurde lisatud Palo Cortado vaatides küpsenut. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Arran 14 yo, 46,0% nc, ncf

Aroom: värske, magus ja puuviljane – puuviljasiirupine. Puuviljad on siin nii värsked, kui kuivatatud. Kokku annavad need üsna rikkaliku ja täidlase ninatunde. Vanilline kreemisus ja mesisus. Värsketest puuviljadest pirn ja mandariin, kuivatatutest mango. Klaasis seistes kummelitõmmis ja enam mett.

Maitse: suutundelt algus ümar ja kreemine ning maitsetelt magusalt puuviljane. Kummel, pärnaõis, pirn, vanill ja mesi. Teises pooles tuleb sekka vürtsikat tamme koos suhkrustatud ingveriga.

Lõpp: üsna pikk. Lainetena vahelduv puuviljane magusus ja kergelt vürtsikas tammisus. Järelmekis ehk õrn soolasus.

Hinnang: B

Väga hea Arran. Üsna võrdne varasema 14-aastasega. Värske, kuid ehk minu jaoks veidi liigselt magusa poole jääv.

GLENMORANGIE 12 yo

Üle pika aja on hea proovida ka viskisid Šotimaa linnaseviskide suurtootjatelt. Suurtootjate all pean silmas siinkohal Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Dalmore, Glen Moray, Glenmorangie, kes villivad üsna suures variatsioonis põhisortimendi viskisid. Lisaks on pea kõik need põhisortimendi viskid villitud 40-43% kanguses (Glenmorangie on küll siin erand) ja mõeldudki pigem n-ö tavalisele masstarbijale (Macallan ja Dalmore on oma viskide fookuse suunanud siiski rahakamale segmendile tavatarbijast). Endal on kollektsioonis nendelt tootjatel alles üksnes kaks Glenmorangie (18- ja 19-aastane) ning kolm Glenlivet (vanemad versioonid 16- ja 19-aastasest Nadurrast ning 21-aastane Archive) viskit.

Kuna Glenmorangie asendas mõni aeg tagasi (2024) oma põhiviski (10-aastase Original) peale disaini muutust kaks aastat vanema versiooni vastu, siis leides 5cl minipudeli, otsustasin selle ära proovida. Põhimõtteliselt ei tohiks nende kahe vahel küll suurt erinevust olla, kuid eks paista. Siinmaitstav on villitud 06.08.2025.

Glenmorangie 12 yo, 43,0%

Aroom: kerge, parfüümselt magus, puuviljane. Õun, pirn, värske magus apelsin ja ehk isegi ananass. Taustal õrn ürdisus, veidi kookost ja tammevanilli.

Maitse: kerge ja puuviljane, kuid seda koos keskosast lisanduva veidi mõrkja tammise noodiga, mis annab jõulisust ja ei lase viskil liiga magus-läägeks minna. Puuviljadest siin peamiselt apelsin, lisaks kuivem kookos ja suhkrustatud ingver.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kookos, kerge tammisus ja veidi ka piirituselist kirbust.

Hinnang: C+

Sama hea nagu varasem 10-aastane. Lihtne ja kergelt nauditav linnaseviski.

TORABHAIG 7 yo Living Souls

Selleks korraks, ja seda ilmselt ka pikemaks ajaks, viimane Torabhaig. On küll varutud veel Allt Gleann Batch Strength (61,1%), kuid see jääb praegu avamata kollektsiooni. Siinmaitstav Torabhaig on pärit sõltumatu villija Living Souls sortimendist. See võib olla üks eakamatest Torabhaig viskidest, mis üldse villitud. Viski on küpsenud esmatäite eks-burboon vaatides ja villitud 2025 aastal. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Torabhaig 7 yo Living Souls, Batch #1, 51,5% nc, ncf

Aroom: tuhane ja puidusöene suitsusus, ja ei midagi muud. Väga minimalistlik. Siis tuleb merevee soolasus, üsna otseselt selline. Klaasis pikemalt seista lastes kooritud mandel, mis annab ninatundesse meeldivat täidlust. Lisaks leitav turvastatud linnas, õrn piprasus ja ka sidrun. Veega veidi lahjendatult mandlijahu ja kuivatatud õunad; muutub magusamaks.

Maitse: otsene merevee soolasus, millele järgneb tuhane suitsusus, sidrun ja õrn piprasus. Suutundelt tuleb keskosas meeldiv õlisus. Veega lahjendades magusam ja täidlasem, kooritud mandel, turvastatud linnas.

Lõpp: üsna pikk. Meresoolane, kergelt piprane. Sidrun ja piparmünt, mis annavad meeldiva värskuse ning koos õlisusega loob see hästi suud katva täidluse.

Hinnang: B+

Üsna minimalistlik, kuid väga puhas ja täidlane. Sellisena suurepärane.

TORABHAIG Cnoc Na Moine

Peale esimest n-ö põhisortimendi viskit (Taigh) saab ära proovida ka Torabhaig Legacy Series villitud kolmanda viski ehk Chapter 3, mille nimeks Cnoc Na Moine. Varem olen maitsnud ja ka blogis tutvustanud selle seeria nii Chapter 2 kui Chapter 4. Cnoc Na Moine puhul on viski valmistamiseks kasutatud Concerto otra, mille linnastes on turbasuse määraks mõõdetud 78,4 ppm ja viskis endas 19,7 ppm (ehk enam kui Ch2 (17ppm) ja Ch4 (14,5ppm). Kokku on segatud siin Ameerika tammest eks-burboon, oloroso ja PX vaatides küpsenu. Viski on villitud 22.01.2024.

Torabhaig Cnoc Na Moine, The Legacy Series Chapter No. 3, 46% nc, ncf

Aroom: turbasuitsune ja vürtsikas, ka piprasus. Veidi vanilli, magus vegetaalsus (keedetud kaalikas), suitsused linnased. Õrn metallisus, meresoolasus, veidi ka meditsiinilist joodisust ja ka kopitanud puitu. Üsna aromaatne, kuid samas mitte kuigi puhas ega värske.

Maitse: vürtsikas ja piprane, meega glasuuritud suitsusink, keskosas magus tammevanill, tuhane suitsusus, meeldiv soolasus ja mineraalsus. Üsna rikkalik, kuid veidi samas ka segadust tekitavalt siia-sinna liikuv – kolme eri vaadi vahekord pole just päris sõbralik.

Lõpp: üsna pikk. Tuhane suitsusus, piprane, soolane ja mineraalne.

Hinnang: B

Kvaliteet võrdne teiste Torabhaig viskidega, kuid maitsetelt, iseloomult ja mulle meeldivuselt jääb alla puhtamale Allt Gleann viskile. Torabhaig on parim üksnes eks-burboon vaatides küpsenuna.

TORABHAIG Taigh

Torabhaig Taigh on viskivabriku esimene põhisortimendi linnaseviski. Kasutatud on siin esimese täitekorra eks-burboon, taastäidetud eks-burboon ja Madeira veini vaate. Viski villiti 2025 aasta lõpus. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Torabhaig Taigh, 46% nc, ncf

Aroom: esimesena tuleb veinine magusus, siis kohe järgi soolasus, kerge piprasus ja vegetaalne suitsusus. Klaasis seistes lõkkesuitsusus ja just selline, kui lõkkesse on visatud värsket rohtu. Ehk veidi selline kirbe noot. Kohati veidi „vesine” ja ka noorus on selgelt tuntav. Tervikuna siiski meeldivalt värske ja üsna jõuline.

Maitse: esmatundelt pigem lihtne ja kuidagi veider, kuna madeira veinisus ja vegetaalne suitsusus ei sobitu kuigi hästi. Teisel lähenemisel selgelt meeldivam juba – soolane, piprane, magus heinasus ja õlgsus, õrn joodisus ning vegetaalne lõkkesuitsusus annavad kõik koos üsnagi täidlase maitsekoosluse. Teises pooles piprasust enam ja tunda on ka veidi mõrkjas rohusus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus-mõrkjas suitsusus, piprasus, rohusus, joodisus siin selgemalt ja seda koos merelise soolasusega.

Hinnang: B

Ületab selgelt põhisortimendi noored vanuse märketa Taliskerid ehk vanema Skye saare viskivabriku viskid. Huvitav, et esimese põhisortimendi viski jaoks valis Torabhaig Madeira vaadi mõjutuse. Mulle meeldib Torabhaig seni maitstute põhjal siiski enam puhtalt eks-burboon vaatides küpsenuna.

TALISKER The Wild Blue

Pudeli sildile on märgitud, et see viski on Atlantic Coastal Wine Finish. Selle asemel võinuks aga märkida otse, et järelviimistlus on toimunud Lõuna-Aafrika punaveini vaatides ja seda 16 kuu vältel. Milleks mingit turunduslikku soga ajada. Osaliselt viski müügist (iga müüdud pudeli pealt £3) saadava rahaga (soov on selle viski müügi kaudu kokku saada £100,000) aga toimitakse hästi. Koostöös Blue Marine Foundation’ga toetatakse Inglismaa lõunaosa rannikumere elustikku. Wild Blue on jätk varasemale Wilder Seas (blogis 20.12.2023) viskile. Viski on umbes seitsme aasta vanune ja villitud 2025 aastal. Maitstav on pärit 4cl näidisest.

Talisker The Wild Blue (2025), 48,2%

Aroom: punased marjad, tammisus ja veinitanniinid. Lisaks kerge suitsusus ja metallisus, mis muutub happelisemaks roheliseks õunaks. Ninatundelt kangem kui märgitu, pimesi pakuks 55% kanti. Klaasis seistes kreemine magus karamell, magus suitsusus ja veidi ka nahka. Tilk vett toob suitsused linnased ja kreemise moosisuse.

Maitse: veinisus on siin selgemalt tunda, kuid see ei muutu siiski domineerivaks. Kergelt happeline roheline õun ka siin koos üsna jõulise vürtsikusega. Kappar, jõhvikas ja pihlakad. Tilga veega märksa ümaram, kreemisem ja magusam. Lisaks nüüd linnased, soolasus, nahksus ja mineraalsus.

Lõpp: üsna pikk. Kurku meeldivalt soojendav. Puiduselt vürtsikas, soolane ning selgelt ka jõuline Taliskeri piprasus.

Hinnang: B

Meeldivalt värske ja täidlane Talisker.

TALISKER 10 yo (2021)

September kuulub suuresti Skye saare kahele viskile – Talisker ja Torabhaig. Ja alustada on sobilik just Taliskeriga ning just 10-aastasega. Seda viskit on 30 aastase viskihobi jooksul ostetud ja maitstud ikka omajagu, seda nii mini, 20cl ja 70cl pudelina (blogis on seda varem tutvustatud 1.11.2018 ja 9.12.2015). Kunagi viskiteekonna alguses, kui kättesaadav linnaseviskide valik üsna piiratud, oli see mu üks lemmikuid (just see kaardiga silt – n-ö map label), mis võlus oma omapärase piprasuse ja turbasuitsuse seguga. Saab siis nüüd ära proovitud mitte just praegune, kuid siiski üsna hiljutine ja viimase disainiga 2021 aastal pudelisse villitud 10-aastane Talisker.

Talisker 10 yo (2021), 45,8%

Aroom: varasematega võrreldes (vähemalt maitsemälu põhjal) oluliselt magusam, puidusem ja karamellisem (kas E150a lisatud siin enam või mina selle suhtes tundlikum?). Värske puidu magusus (kas kasutatud värskeid vaate?), karamelli magusus ja piimašokolaad. Õhutades tuleb veidi värskendavat fenkolit ja ka selge, kuid kerge suitsusus. Aga piprasust siin ei leia ning ka mereline soolasus on vaevu hoomatav.

Maitse: magus ja karamelline ka siin. Tundub küll, et kasutusel on osaliselt olnud värsked vaadid või siis on selle E150a-ga liiga jõuliselt viskit toonitud. Viimasele viitab ka selge mõrkjus. Ja ka siin puudub tavapärane piprasus. Õhutades ja pingsalt otsides leiab soolasust ja ehk isegi merelist mineraalsust veidi.

Lõpp: üsnagi pikk ja siin tuleb siis lõpuks ka oodatud piprasus. Kahjuks jääb ka siin siiski üsna magusaks ja mõrkjalt karamelliseks. Järelmekis tuleb siiski õnneks veidi merelist soolasust.

Hinnang: C+

Raske ja osaliselt ka kurb juhtum minu jaoks. Ei küüni see 2021 villitud 10-aastane Talisker oma endise hiilguseni. Kahju. Isenesest ju hea viski, kuid see karamellisuse ja magususe poole kaldumine on selle viski üsna n-ö põhivoolu linnaseviskiks muutnud. Talisker 10-aastast ma enam ei proovi, vähemalt niikaua, kuni seda ei hakata villima külmfiltreerimiseta ja E150a lisamiseta. Väga häid ja suurepäraseid viskisid ju ilmas palju ning elu kahjuks liiga lühike, et raisata seda viskidele, mis naudingut (enam) ei paku.

CAOL ILA 2008/2020 WM

Kuu lõpetuseks üks korralik ja üsna klassikalise iseloomuga Caol Ila, mis tuleb sõltumatult villijalt Wilson & Morgan. Kokku on siin segatud seitse vaati: viis esmatäite eks-burboon vaati ja kaks uued (virgin oak) Ameerika tammest vaadid. Viski villiti juulis 2020.

Caol Ila 2008/2020 Wilson & Morgan Barrel Selection, 46,0% nc, ncf

Aroom: tuhane suitsusus ühendatud tugeva soolasuse ja mineraalsusega. Rohelised oliivid, kappar. Taustal magus tammevanill ja veidi ka farmisust.

Maitse: magus ja soolane, mis võitlevad omavahel veidi. Meeldivalt mineraalne, rohelised oliivid, kappar, kerge sidruni mahl, õrn fenkol, puidu tanniinid. Samas ka suutundes õlisust ja lisaks tammevanilli paksu magusust, mis teevad viskist pigem täidlase, kui õhukese ja terava.

Lõpp: üsna pikk. Tuhaselt suitsune, mineraalne soolane merelisus. Tammevanilli magusus ja fenkoli värskus.

Hinnang: B+

Kuigi veidi on suutundes võitlust magusa tammevanilli ja mineraalselt soolase suitsususe vahel, on tegemist tervikuna hästi integreeritud ja meeldiva viskiga. Oodatult üsna klassikaline eks-burboon vaatides küpsenud Caol Ila.

Tervitan omaltpoolt Põltsamaa Viskiklubi ja selle liikmeid, 

kes tähistavad täna klubi 30. sünnipäeva.

Slàinte!

JURA 15 yo Paps: Beinn a’Chaolais

Jura villis 2009 aasta Fèis Ile festivali raames kolmest viskist koosneva kollektsiooni, millega n-ö pühitseti Jura saare kolme mäge. Kõik viskid olid 15-aastased ja peale esmast eks-burboon vaatides küpsemist saanud kahe aastase järelviimistluse erinevates punaveini vaatides. Kõiki viskisid villiti 1366 pudelit. Viskid ja järelviimistlused olid järgnevad:

• Beinn a’Chaolais „Mountain of the Sound” (Cabernet Sauvignon)
• Beinn An Oir „Mountain of Gold” (Pinot Noir)
• Beinn Shiantaidh „The Sacred Mountain” (Barolo)

Siinmaitstav on neist siis esimene „Mountain of the Sound”. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Jura 15 yo Paps: Beinn a’Chaolais „Mountain of the Sound”, 46,0% ncf

Aroom: koheselt hapukama punaveini tanniinid ja veidi ka väävlisust, mis siiski taanduvad ja ei hakka domineerima. Huvitavalt on siin tunda õrn puidune suitsusus. Tubakapuru, vanillikreem. Klaasis seistes tuleb punaveinisus tagasi, muutub kuivemaks. Hapukas kohv annab teatava värskuse. Huvitav ja üsna meeldiv.

Maitse: magus-hapukas, tammine kreemisus, õrn suitsusus ka siin. Keskosas tuleb linnaseviski kohta ehk veidi veider kooslus, kus ingver, puuvilja kääritus, kergelt käärima läinud maasika toormoos ja apelsin. Vajab harjumist, kuid tervikuna jäävad maitsed siiski viskile omaseks; ka kangus on siin hästi sobiv.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammine kreemisus, hapukas-magus-vürtsikas punaveinisus, õrn puidusuitsune noot lisaks ka järelmekis.

Hinnang: C+

Huvitav ja hea viski, kuid maitses olev ja ilmselt punaveini vaadist tulev vajab veidi harjumist.

JURA Boutique Barrels 1996/2011

Uutele viskivabrikutele lisaks saab üle pika aja ära maitsta kaks Jura saare viskit. Mõlemad on villitud 15 ja enam aastat tagasi. Esimene Jura on pärit kollektsioonist, mis kandis nime Boutique Barrels. Selle all villiti mitmeid eri aastakäikude viskisid, kus kasutati ebaselge tähenduseta tähemärke järelviimistluseks kasutatud vaatide märgistmiseks (nt JI, JO, XU). 

Siinmaitstav 1996 aastakäigu Jura on järelviimistletud burboon JN vaatides. Viski destilleeriti 22.05.1996 ning sai siis peale esmast eks-burboon vaatides (ilmselt teise või koguni kolmanda täitekorra) küpsemist järelviimistluse burboonvaatides (ilmselt siis värsketes). Viski villiti 2011 aastal ehk viski vanuseks vähemalt 14 aastat.

Jura Boutique Barrels 1996/2011, Bourbon JN Cask Finish, 56,5% ncf

Aroom: jõuline ja väga tammine. Puit, ajupuit, nahksadul, tume šokolaad, saapaviks, vanillikreem. Klaasis seistes muutub ninatunne kreemisemaks. Veega lahjendades muskaat, koriander, magus tammevanill; rohkema veega karamell, kreemine puuviljasus ja õunakompott.

Maitse: magus-vürtsikas väga tugev tammisus. Kaneel, alkohoolsus ja mõrusus. Veega lahjendades muskaat, koriander. Rohkema veega veidi fenkoli värskust, tammine vürtsikus taandub märgatavalt, kuid teatav magus kirbus jääb seda meenutama. Karamell, kuivatatud puuvilju veidi, lisaks natuke ka kookost ja mentoolsust. 

Lõpp: keskmise pikkusega. Väga tammine, kaneel, muskaat, tammine mõrkjus järelmekis.

Hinnang: C+

Koos varem maitstud Aberargie viskiga polegi järjest nii tugevalt tammiselt puidust linnaseviskisid olnud. Siinne Jura on seda veelgi enam. Vajab ohtralt veega lahjendamist, siis taandub veidi terav tammine vürtsikus.

ABERARGIE Inaugural Release

Neljas minu jaoks uus viskivabrik on Aberargie ning maitstavaks selle viskivabriku esimene viski. Lowland piirkonna põhjaosas (Perthist veidi lõunas) paiknev Aberargie viskivabrik on rajatud 2017 ja esimene vaat täideti novembris 2017. Aastaseks tootmisvõimsuseks on 750 000 liitrit. Viskivabrik on rajatud Aberargie farmi maadele ning viski valmistamiseks kasutatakse kohapealsetel põldudel kasvatatud otra. Välja arvatud linnaste valmistamine, toimub kogu viskivalmistamise protsess paikselt, sh villimine.  Viskivabriku omanikuks on Morrison perekond, kes on varasemalt (1963-1994) algselt omanud ja hiljem olnud osanik Bowmore viskivabrikus. Samuti on Morrison tuntud sõltumatu villijana; viskisid villitakse kolme nime all: Càrn Mòr, Mac-Talla, Old Perth.

Siinmaitstav esimene Aberargie ühelinnaseviski puhul on kasutatud Golden Promise (52%) ja Laureate (48%) otra ning kokku on see segatud esmatäite Ameerika tammest eks-burboon (50%) ja eks-šerri (50%) vaatides küpsenust. Viski on umbes kuue aastane ja villiti see 2026 alguses. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Aberargie Inaugural Release, 48,2% nc, ncf

Aroom: magus teraviljasus, rosinad ja veidi mett, magus vana puit, karamellikaste ja vanillikreem. Üsna magus, paks ja täidlane. Siin ei ole midagi kerget, värsket ega estrilist. Klaasis seistes muutub ühelt poolt veelgi magusamaks – õunamoos ja värske puidu magusus ning teiselt poolt lisanduvad puidu vürtsid – muskaat, ingver ja kardemon. Lisaks veel sojakaste.

Maitse: üsna jõuline, tummine ja väga tammine. Paks teraviljasus ja tugev puidune vanilli kreemisus. Ülimagus õunamoos kaneeliga. Teises pooles tugevad tammevaadi vürtsid – muskaat, ingver. Minu jaoks selgelt liiga puidune ja magus. Kus on destillaat?

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus-vürtsikas puidusus ning õnneks ka veidi münti, mis lisab natuke vajalikku värskust.

Hinnang: C+

Hea viski iseenesest, kuid minu jaoks tervikuna liigselt puidususe poolt domineeritud. Viski enda iseloomu siit ei leia. Paigutub minu jaoks sellisena samuti linnaseviskide sekka, mida oli tore ära proovida, kuid sellega ka selle viskivabriku viskidega mu kokkupuude lõpeb. Siiski sooviks proovida seda viskit väheaktiivsetes teise täitekorra vaatides küpsenuna, et saada aimu selle puhtamast iseloomust.