Jura villis 2009 aasta Fèis Ile festivali raames kolmest viskist koosneva kollektsiooni, millega n-ö pühitseti Jura saare kolme mäge. Kõik viskid olid 15-aastased ja peale esmast eks-burboon vaatides küpsemist saanud kahe aastase järelviimistluse erinevate spunaveini vaatides. Kõiki viskisid villiti 1366 pudelit. Viskid ja järelviimistlused olid järgnevad:
- Beinn a’Chaolais „Mountain of the Sound” (Cabernet Sauvignon)
- Beinn An Oir „Mountain of Gold” (Pinot Noir)
- Beinn Shiantaidh „The Sacred Mountain” (Barolo)
Siinmaitstav on neist siis esimene „Mountains of Sound”. Maitstav on pärit 5cl näidisest.
Jura 15 yo Paps: Beinn a’Chaolais „Mountain of the Sound”, 46,0% ncf
Aroom: koheselt hapukama punaveini tanniinid ja veidi ka väävlisust, mis siiski taanduvad ja ei hakka domineerima. Huvitavalt on siin tunda õrn puidune suitsusus. Tubakapuru, vanillikreem. Klaasis seistes tuleb punaveinisus tagasi, muutub kuivemaks. Hapukas kohv annab teatava värskuse. Huvitav ja üsna meeldiv.
Maitse: magus-hapukas, tammine kreemisus, õrn suitsusus ka siin. Keskosas tuleb linnaseviski kohta ehk veidi veider kooslus, kus ingver, puuvilja kääritus, kergelt käärima läinud maasika toormoos ja apelsin. Vajab harjumist, kuid tervikuna jäävad maitsed siiski viskile omaseks; ka kangus on siin hästi sobiv.
Lõpp: keskmise pikkusega. Tammine kreemisus, hapukas-magus-vürtsikas punaveinisus, õrn puidusuitsune noot lisaks ka järelmekis.
Hinnang: C+
Huvitav ja hea viski, kuid maitses olev ja ilmselt punaveini vaadist tulev vajab veidi harjumist.
