Siin tulevad
maitsmisele kaks segulinnaseviskit, mis kokku segatud sõltumatu villija Douglas
Laing poolt. Mõlemad kuuluvad n.ö Šoti linnaseviski valmistamise klassikalisi
piirkondi tutvustavate segulinnaseviskide sarja Regional Malts: Timorous
Beastie (Highland), Rock Oyster (Islands), Big Peat (Islay), The Gauldrons
(Campbeltown), Scallywag (Speyside) ja The Epicurean (Lowland). Kui kaks
viimast sai tutvustatud eelmise aasta oktoobris, siis nüüd tulevad maitsmisele
kaks esimest.
Timorous Beastie on
kokku segatud Highland piirkonna viskidest, kus põhiosa moodustavad Blair
Athol, Glen Garioch, Dalmore ja Glengoyne viskid. Viski on küpsenud eks-burboon
vaatides ja villitud 16.10.2018. Maitstav viski on pärit 5cl minipudelitest.
Douglas Laing’s
Timorous Beastie, Highland Blended Malt, 46,8% nc, ncf
Aroom: magus, teraviljane
ja pärmine. Märg ja veidi juba kõdunema hakanud hein. Kanarbik ja valged
sõstrad. Taust on kergelt võine ja karamelline.
Maitse: kerge ja
magus. Pärmine, teraviljane ja linnaseline. Kreemine vanill ja veidi
pähklikreemi. Teine pool rohune koos mõrkja sidrunikoore, pipra ja
vürtsikusega. Veidi vett mahendab vürtsikust.
Lõpp: üsna pikk. Linnaseline
ja piprane samaaegselt. Rohune mõrkjus kestab pikalt.
Hinnang: C
Rock Oyster on
kokku segatud Šotimaa saartel paiknevate viskivabrikute viskidest. Sildil on
nendeks saarteks märgitud Arran, Islay, Orkney ja Jura. Viski on küpsenud
eks-burboon vaatides ja villitud 27.07.2017. Maitstav viski on pärit 5cl
minipudelitest. Nüüdseks on Rock Oyster nimeline segulinnaseviski ümber
nimetatud Rock Island nimeliseks viskiks.
Douglas Laing’s
Rock Oyster, Islands Blended Malt, 46,8% nc, ncf
Aroom: kerge,
magusad ja õrnalt, kuid tajutavalt, suitsused linnased. Magus vanill,
rosmariin, must pipar, meresoolane õhk ja veidi metallisust, mis noortele
turbasuitsustele viskidele omane.
Maitse: mereline ja
mineraalne. Kerge suitsusus, magus vanill ja linnasus, õrnalt soolased
teraviljaküpsised ja viimasena piprasus. Suutundelt veidi õline.
Lõpp: üsna pikk,
piprane, õrnalt suitsused linnased. Meeldiv mineraalne soolasus viimasena.
Hinnang: C+