MILLSTONE 10 yo Oloroso Casks

Oktoobrikuu pühendan Hollandi viskivabriku Zuidam Distillers ühelinnaseviskile – Millstone. Kokku tuleb maitsmisele kuus viskit, milles kolm on valmistatud turvastamata ja kolm turvastatud linnastest. Esimene viski on turvastamata linnastest destilleeritud 2014 aasta kevadel ning peale täisaja küpsemist oloroso šerri vaatides villitud juulis 2024. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Millstone 10 yo Oloroso Casks, 46% nc, ncf

Aroom: selge šerrivaat, keskmiselt tume šokolaad, nahk, rosinad, kuivatatud mustad ploomid. Ümar ja üsna paks. Lisaks on siin ka ajupuit, kopitanud puidusus, mis annab veidi omapärase nüansi. Mõni tilk vett toob sooja naha ja röstitud metsapähkli.

Maitse: selge šerrisus, ohtralt rosinaid, kuivatatud viigimarjad, šokolaad, kopitanud puit ja veidi ehk ka väävlit. Keskosas intensiivne otsene, vana ja magus šerri – kas tegemist siin solera süsteemist pärit vaatidega?

Lõpp: keskmise pikkusega. Ohtralt rosinaid, kuivatatud mustad ploomid, kuivatatud viigimari.

Hinnang: B

Väga hea. Klassikaline šerrivaadis küpsenud viski, kuid siiski veidi ehk liiga palju otsest šerrisust.

GLENFIDDICH Project XX

See on mul kollektsioonis viimane täismõõdus Glenfiddich. Ja ei oska praegu küll ette näha, et sinna neid enam uuesti lisanduks. Vähemalt mitte enne seda, kui turule ei tule mõni eriti huvitav soodsa hinnaga Glenfiddich.

Samas oli see Experimental Series #02 Project XX viski, mida soovisin kindlasti Glenfiddichi puhul kõrvuti sama seeria #01 IPA Experiment (blogis 1.09.2024) ja #04 Fire & Cane (blogis 29.11.2020) viskidega omada ja ära proovida. Tegelikult sai selle seeria #01 ja #02 ära maitstud juba kohe nende turule toomise järgselt 2016 aastal UISGE festivalil.

Viski nimi „Project XX” osutab siinse Glenfiddich viski puhul mitte vanusele, vaid sellele, et viskivabrikusse kutsutud 20 Glenfiddichi n-ö saadikut said igaüks vabalt viskiladudes ringi nuuskida ja oma isiklikule maitsele meelepärase viskivaadi sealt välja valida. Neist 20st vaadist segas Glenfiddichi poolt Brian Kinsman siis kokku lõpliku segu. Kasutatud vaatide küpsemisiga ja vaatide tüüp (alates värsketest Ameerika tammevaatidest kuni portveini vaatideni) varieerus. 

Glenfiddich Project XX, Experimental Series #02, 47% ncf

Aroom: rikkalikult keedetud puuvilju, puuviljad siirupis, puuviljamaitselised kummikommid. Siiski mitte liigselt magus, kuna kõrgem kangus ja tammisus annavad tasakaalustavat särtsakust ja kerget vürtsikust. Konkreetsemalt tulevad esile eelkõige küpsed pirn, õun ja ananass. Lisaks mesisus. Klaasis seista lastes tõuseb alt ka linnasus ja martsipan, puuviljasus taandub veidi. Tervikuna üsna rikkalik ja täidlane.

Maitse: pehme, magus ja puuviljane algus koos ümara vanilliga. Värskust annab kerge münt. Teises pooles vürtsikas tammisus; kaneel, puidu tanniinid. Ilmselt on koostisesse valitud paras kogus värsketes vaatides küpsenud viskit, kuna tammevaadi puidune intensiivsus on selgelt ja ehk veidi liigselt tunda. Veega lahjendamist ei vaja ega ka kannata – laguneb koost ja maitsed muutuvad lamedaks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammine vürtsikus ja otseselt isegi puidusus võtab siin pealmise rolli. Õnneks säilitab järelmekk siiski ka piisavalt puuviljasust ja linnasust.

Hinnang: B

Kolmest Experimental Series viskist on see kindlasti parim ja rikkalikum. Seda osalt ka tänu kõrgemale kangusele ja külmfiltreerimata jätmisele. Samas on see Project XX aga kõige enam tava Glenfiddichi iseloomuga, eriti 15- ja 18-aastane. IPA Experiment ja eriti Fire & Cane olid selles mõttes huvitavamad.