Täna täitub linnaseviski blogil 10 aastat! Kui alustasin viskidega seotud blogi pidamist 1. veebruaril 2015, siis esmalt oli soov talletada ees terendanud Islay saare külastamisega seotud märkmed. Seejärel hakkasin aga eesmärgipärasemalt viskisid maitsma ning aasta möödudes saigi seatud siht, et blogi võiks vähemalt kümme aastat järjepidavalt pidada. Nüüdseks on see plaan seega teostunud ning järgmiseks sihiks võtangi veel vähemalt kaks järgnevat aastat ja ehk seejärel siis sellele otsa veel kolm aastat postitusi teha. Samas mine sa tea, ehk jätkan veel peale sedagi. Jõuab siis tasapisi ju kätte ka pensionile jäämine ning miks mitte siis nii selle ajani kui ka peale seda sama rida jätkata. Muidugi ei oska keegi ette näha mida elu meile annab või meilt võtab.
Tuleb tunnistada, et blogi pidamine pani teadlikumalt viskisid ostma ja maitsma. Kokku olen vast nüüd kümne aasta vältel eri viskisid maitsnud kuskil 1000 ringis ehk siis umbes 100 eri viskit aasta kohta. Saan öelda, et ma tean, mis on minu jaoks meelepärane ja kvaliteedi mõttes hea viski. Kuigi maitse eelistused on muutunud ja muutuvad ilmselt ka edaspidi, on siiski nüüdseks välja kujunenud üsna kindlad lemmikud. Need on viskid viskivabrikutest, ja neid ei ole palju, mida julgen endale osta täispudelitena ning reeglina ei tule nende puhul ette ka pettumusi. Samas on tasapisi välja koorunud ka esiteks viskid, mida enam ei ole innustunud maitsma ja teiseks viskid, mida kindlasti ei soovi täispudelitena omada. Neid viimaseid on ikka väga suur osa kõigist toodetud ja minu poolt maitstud linnaseviskidest. Siiski olen ma endiselt avatud uutele maitsetele, avastustele ja üllatustele. Kunagi ju ei tea, mis ...
Blogi pidamise alguses oli soov saada viskidest ja nende maitsetest kätte võimalikult lai spekter. Eelkõige oli muidugi soov maitsta ära nii palju kui vähegi võimalik igast töötavast Šoti linnaseviskivabrikust vähemalt üks viski. See on suuresti ka teostunud – olen n-ö vanematest ehk kuni 2005 aastani rajatud viskivabrikutest alates Aberfeldy’st kuni Tullibardine’ni ära maitsnud kokku 94 viskivabriku viskid ehk kõik peale Glen Ord viski. Viimane tuli isegi nüüd mulle üllatusena, kuna oma arust olin ka seda maitsnud. Kuna see on mul nii 20cl pudelina kui ka 5cl minipudelina olemas, siis saab see puudujääk veel sel kuul likvideeritud. Siis saab selle eesmärgi korralikult täidetuks lugeda.
Kuna Šotimaale on peale 2005 aastat juurde tekkinud üsna palju uusi viskivabrikuid (kokku 52!), siis on nendega enda kurssi viimine paras katsumus olnud. Seni olen maitsnud neist 14 viskivabriku poolt villitud viskisid. Paljud uutest pole veel „korralike” viskide villimiseni jõudnud, osa villitud viskidest on isegi näidistena raske hankida ja lisaks on neid viskivabrikuid tõesti juurde tekkinud omajagu. Siiski olen neid püüdnud ikka hankida, et nende maitseid nii enda jaoks avastada, kui ka blogis tutvustada. See on ka osaliselt väike missioon, mida juba märtsi ja aprilli kuus saan ilusti ellu viia.
Lisaks oli mul blogi pidamise algusest alates üheks sihiks seatud laiendada enda viskide maitsmise haaret ka väljaspoole Šoti linnaseviskisid. On ju linnaseviskisid just blogi pidamise kümne aasta vältel tootma hakatud pea igas maailma nurgas. Kuigi minu fookus on olnud, on ja jääb olema siiski Šoti viskidel, on vahelduseks hea end kursis hoida ka muu maailma viskidega. Seega on ka neist üsna hea ülevaade saadud ja ka blogis antud.
Olen ka alates eelmise aasta algusest üritanud välja mõelda, mida veel blogis peale maitsekirjelduste ja harvade viski tootmisega seotud märkmete juurde lisada. Mõned mõtted on, kuid eks neist saab aimu, kui neid realiseerima asun. Kindel on vaid see, et blogi jätkab reklaamivabalt ja ilma kommentaaride lisamise võimaluseta.
Slàinte!