DEANSTON 1997/2015 MoS

Siinmaitstav Deanston tuleb Saksa sõltumatult villijalt Malts of Scotland (MoS). Viski on destilleeritud 1997, küpsenud ühes eks-šerri hogshead mõõtu vaadis MoS #15069 ja villitud umbes 18-aasta vanuses 2015. aastal kokku 255 täismõõdus pudelit. Siinmaitstav on pärit 5cl minipudelist, mida villiti kokku 96 pudelit.

Deanston 1997/2015, sherry hogshead MoS #15069, 57,9% nc, ncf

Aroom: esmalt väävel ja hapukapsas, siis läbi kopitanud puidu kuivatatud õunad. Mitte just kõige meeldivam algus. Klaasis seista lastes õunaäädikas, fino šerri ja teatav ürdisus. Hiljem kuiv tamm, kuiv vanill. Veega lahjendades veidi tuttavlikum linnaseviski aroom. Ninatundelt nüüd kreemisem ja vanillisem, kuid teatav äädikalisus jääb endiselt alles.

Maitse: üsna huvitav ja omapärane. Kreemised puuviljad teatud kääritusega. Fino šerri, astelpaju, pihlaka kirbus, parkained, kuiv tamm. Siiski on suutundes piisavalt ümarust ja linnaste kreemisust säilitamaks head tasakaalu ja näitamaks, et tegemist on siiski linnaseviskiga.

Lõpp: keskmise pikkusega. Fino šerrisus, pihlakad, mis võtavad järelmekis pöörde magususele.

Hinnang: C+

Üsna omapärane Deanston. Polegi vist sellise maitsekooslusega linnaseviskit varem kohanud. Raske hinnata, kuna see on ühelt poolt justkui meeldiv oma omapärasuses, kuid samas on selles midagi veidrat ja ebameeldivat. Tundub, et siin pole vist tegemist olnud mitte kuigi kvaliteetse vaadiga.

GLENTAUCHERS 18 yo LotG 1996/2015

Aasta viimane kuu on maitstavate viskide osas üsna eklektiline. Siinmaitstav Glentauchers ühelinnaseviski tuleb sõltumatult villijalt Hannah Whisky Merchants ja seeriast Lady of the Glen. Tegemist on 1996. aastal destilleeritud ning seejärel 18-aastat ühes endises burboonvaadis küpsenud viskiga, mis siis villiti 2015. aastal kokku 229 pudelit. Maitstav on pärit 3cl näidisest.

Glentauchers 18 yo, Lady of the Glen 1996/2015, bourbon cask, 56,5% nc, ncf

Aroom: esmalt kuiv tamm, teraviljasus ning kooritud mandel, mis annab veidi magusust. Klaasis seistes muutub magusamaks – vanill ja kookos. Veega lahjendamine kasvatab aromaatsust ja ümarust. Kõrge kangus pole üldse tunda.

Maitse: magus ja värskelt puuviljane. Puuviljasus selline üldine, konkreetset puuvilja tuvastada raske. Vanill, teraviljasus, kooritud mandel ja veidi ka kookost. Veega lahjendades suutundelt meeldivalt ümar ja hästi suud kattev. Kerge vahasus, kus meeldivalt värsket särtsakust annavad magusamapoolsed tsitrused. Mitte nüüd eriti rikkalik, kuid hästi integreeritud ning väga puhas ja naturaalne. Varasuvist puuviljaaeda meenutav ja ilmselt just sellesse aega paremini sobituv viski.

Lõpp: üsnagi pikk ja värske. Meeldiv segu puuviljasusest ja tammisusest. Veidi ka rohusust. Lõpp kuivusele kalduv.

Hinnang: B+

Eks-burboon vaatides 15-20-aastat küpsenud ja vaadikanguses villitud Speyside piirkonna ühelinnaseviskide headus.

TAMDHU 15 yo & 12 yo

Tamdhu viskid on paar kuud tagasi jõudnud ka Eesti lettidele (12-, 15- ja 18-aastane ja Batch Strength 55.8%). Seega on sobiv neist ära maitsta kaks esimest. Ilmselt on mõlemad kokku segatud nii Ameerika kui Euroopa tammest valmistatud ja šerriga viimistletud vaatides. Seda siiski ilmselt veidi erinevas proportsioonis. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Tamdhu 15 yo, 46,0% nc, ncf

Aroom: ümar kuiv magus šerrisus. Rosinad kindlasti, kuivatatud aprikoos ja õun, mesi (meekook). Veidi hiljem lisanduvad kuivatatud ploomid ja ploomimarmelaad, lisaks veel tammiseid vürtse. Klaasis seistes muutub veidi imalalt magusaks, seda tänu lisanduvale toffeele ja pruunsuhkrule. Samas ka lihtsustub.

Maitse: magus-kuiv tammisus, tumedad rosinad, võikompvekid, iirisekompvekid, tammevanill. Teises pooles selgelt kasvav tammine vürtsikus, veidi pipart, kuid peamiselt kaneeli ja seda veidi liiga ohtralt. Tervikuna on maitsed veidi liiga magususe poole kaldu, mida ehk isegi veidi mitte meeldivalt viisil täiendab üsna tugev tammisus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kuivem tammine vürtsikus, liigsele kaneeliga maitsestamisele omane kirbus. Siiski on neile lisaks ka magusat šerrisust ja tumedale šokolaadile vihjeid.

Hinnang: B

Kuna sain hiljuti 2cl koguses ka Tamdhu 12-aastase näidise, siis oli võrdluseks ka see hea ära proovida.

Tamdhu 12 yo, 43,0% nc

Aroom: tajutavamalt vähem šerrine. Karamelline magusus, toffee, iiris, vanill. Veidi ka lihtsat rohusust. Kuivatatud õunad.

Maitse: vanill, veidi nahksust koos õrnalt papise noodiga. Rosin, magus dattel, kaneelisaiad.

Lõpp: pigem lühike. Magus toffee.

Hinnang: C+

Tamdhu 15-aastane selgelt parem ja rikkalikum kui 12-aastane, kuigi neil on selge ühisosa olemas – kerge kaneelise vürtsikusega magus toffee ja iiris. Minu jaoks on siiski mõlemad mitte just kuigi meelepärase profiiliga šerrivaatides küpsenud linnaseviskid. Neis domineerib toffee magusus ilma seda piisavalt tasakaalustava värskema puuviljasuseta. Tõdesin seda sama ka viimati blogis tutvustatud Tamdhu puhul (11.01.2022). Varasemad Tamdhu viskid olid minu jaoks meeldivama maitseprofiiliga, kuna need olid sellised klassikalisemad šerrivaatides küpsenud Šoti ühelinnaseviskid.

TOBERMORY 20 yo LotG 1995/2015

Teine Tobermory tuleb sõltumatult villijalt Hannah Whisky Merchants ja seeriast Lady of the Glen. Tegemist on juulis 1995 destilleeritud, ühes endiste burboonvaatide põhjal kokku pandud hogshead mõõtu vaadis #1237 kakskümmend aastat küpsenud viskiga, mis siis villiti septembris 2015 kokku 259 pudelit. Maitstav on pärit 3cl näidisest.

Tobermory 20 yo Lady of the Glen 1995/2015, bourbon hogshead #1237, 56,2% nc, ncf

Aroom: kuiv linnasus, kuivatatud sidruni ja apelsini koored. Limoncello, kergelt märg villane lõng, kriidisus. Klaasis seistes tuleb magusust, veidi vanilli ja selle ümarust ning selgelt ka vahasust. Vee lisamine lihtsustab aroomi, tuues esile mesisuse ja linnaste magususe. Parem lahjendamata. Pikem küpsemine on selgelt ja meeldivalt tunda.

Maitse: pehme ümar vanilline ja linnaseline algus, siis särtsakad tsitrused, eriti sidrunikoor. Veidi sellist värsket pärmi(tainasust), soolakaramelli. Suutundelt kergelt õline ja vahane. Vee lisamine toob tammevanilli, suutundelt üsna kreemine, lisaks ka soolane ürdisus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Pärmisus jätkub ka siin, lisaks limoncello, veidi münti ja mineraalsust järelmekis.

Hinnang: B+

TOBERMORY 12 yo

Tobermory on üks selline linnaseviski, mida olengi mekkinud vaid korra. Selleks oli 10-aastane (blogis 10.11.2020). Tobermory on seega jäänud suuresti minu viskiradarile märkamatuks. Väikese vigade parandusena saab siis nüüd ära maitsta selle 10-aastase 2019. aastal välja vahetanud 12-aastane. See Tobermory on küpsenud esmatäite eks-burboon vaatides, kuhu on sekka lisatud siis ka värsketes tammevaatides (virgin oak) küpsenud. Siinmaitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Tobermory 12 yo, 46,3% nc, ncf

Aroom: aromaatne ja samas ka üsna magus. Parfüümne lillelisus. Linnaste, vanilli ja karamelli magusus ja kreemisus. Juurde tuleb metsaõite mesisus, kus veidi hoomatav apelsiniõli. Magusust annavad juurde troopilised puuviljad, eriti siirupis konservi ananass. Hooti lööb sisse ka hapukapsa aroomi, kuid seda õnneks mitte nii palju, et meeldivalt magusat aroomi häirida. Mõni tilk vett toob mesise ja vanillise magususe veidi liigselt esiplaanile.

Maitse: hästi suud kattev. Vanilli magus kreemisus, mesisus, linnaste magusus. Keskosas värske mahlane magus apelsin, magus küpse ananass. Teine pool tammine vürtsikus, kus kerge pipar, ingver ja soolasus. Üsnagi meeldiv maitsekaar, kus teise poole vürtsikus ei lase esimeses pooles domineerinud magususel imalaks muutuda.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magusad tsitrused, kerge tammine ingver. Lõpetab soolane järelmekk.

Hinnang: C+

Meeldiv ja hea linnaseviski. Oma iseloomult võrreldav Arran 10-aastasega.