TORABHAIG Sound of Sleat

Tegemist on uue Torabhaig viskiga ehk Legacy Series Chapter 4, mille nimeks Sound of Sleat. Siinmaitstav Torabhaig puhul on kasutuses olnud Concerto ja Laureate oder, linnastes on turbasuse määraks mõõdetud 78 ppm, viskis 14,5 ppm. Kokku on segatud uutes Ameerika tammest vaatides ja eks-burboon vaatides küpsenu. Seega on siin võrreldes  Allt Gleann (AG) viskiga erinevus just uute vaatide kasutamise osa. Maitstav on 2cl näidisest.

Torabhaig Sound of Sleat, The Legacy Series Chapter No.4, 46% nc, ncf

Aroom: üsna sarnane AGga, mis ka loomulik. Veidi siiski on siin noorust enam tunda, kuna siin on esil sellist puuviljast happelisust ja õunaäädikalisust. Muidu aga oodatult tuhane turbasuitsusus, magusad linnased, vanill. Erinevalt AGle on siin tühjas klaasis tunda kergelt sõnnikulisust.

Maitse: tugev tuhane turbasuitsusus ja magus linnasus. Sidrunikoor annab kerge mõrkjuse. Erinevalt AGst pole siin suutunne kuigi õline. Värske tamm annab siin enam vanillisust ja pigem kreemisust niivõrd kuivõrd seda tuhasuse alt tunda.

Lõpp: üsna pikk. Tugev tuhane turbasuitsusus jätkub, lisaks ka sidrunikoore mõrkjus ja viimasena järelmekis meeldiv soolasus. 

Hinnang: B

Maitstes seda kõrvuti Allt Gleann viskiga, siis saab öelda, et sarnasus on ilmne, kuid siinne Sound of Sleat on natuke turbasuitsusem, toorem ja veidi lihtsam. Neist kahest langeb minu eelistus esimesele.Lisaks peab märkima, et siinse Torabhaig viski pudeli sildi ja pakendi disain on küll üsna igav ja jumetu.

GLEN GARIOCH 12 yo SV 2011/2024

Glen Garioch viski on mulle seni veel ikka üsna tundmatu, eriti eks-burboon vaatides küpsenu, ning kui avaneb võimalus seda proovida, siis vastu ma ei punni ja võimalust ikka kasutan. Sedakorda sai see noor sõltumatu villija Glen Garioch ostetud just seetõttu, et see on küpsenud täisaja esmatäite eks-burboon vaatides. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glen Garioch 12 yo Signatory Vintage 2011/2024, 48,2% nc, ncf

Aroom: happelised õunad ja toored pirnid, valge veini äädikat kergelt. Kuiv vanill, teraviljasus ja puidusus. Klaasis seistes kookos, mis muudab terviku magusamaks ja ninatunde ümaraks. Samas tuleb ka rohust ürdisust.

Maitse: suutundelt meeldivalt õline ja ümar. Kookos, lisaks ka mesisus, tammevanill ja teraviljasus. Keskosast tulevad kergelt juba käärima läinud puuviljad, kuhu lisandub ka mõrkjas rohusus ja ürdine vürtsikus.

Lõpp: pigem lühike. Kookos ja vanill annavad ümaruse, kergelt hapukas rohusus mõrkjuse.

Hinnang: C+

Meeldiv, kuid samas ei midagi meeldejäävat. Teraviljaviskile omane maitsekooslus.

GLENGOYNE 12 yo Cask Strength

Vaadikanguses Glengoyne 12-aastane oli esimene viski, mida Ian Macleod Distillers peale 2003 aastal Glengoyne viskivabriku omandamist villis. Seda viskit villiti perioodil 2004 kuni kevad 2012. Selle otseseks järglaseks oli samuti vaadikanguses, kuid vanuse märketa Glengoyne, mida nüüdseks on villitud 10 tegu (batch). 

Tegelikult pole siinse viski puhul siiski ilmselt tegu mitte vaadikanguses vaid kokkusegamise kanguses viskiga (ehk alati lahjendatud enne villimist konkreetsele kangusele), kuna see viski oli alati villitud 57,2% kanguses. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glengoyne 12 yo Cask Strength, 57,2% nc, ncf

Aroom: kreemine, tammine, šerrine. Paks ja üsna täidlane. Kuivatatud puuviljad, kerge tubakas. Küpsed ploomid kaneeliga, õunakompott. Veega lahjendades tuleb enam puuviljasust.

Maitse: täidlaselt šerrine ja kreemine. Küpsed ploomid, meeldivad kerged vürtsid. Just parajalt tammist kuivust koos tubakaga. Veega lahjendades tuleb enam paksu puuviljasust.

Lõpp: üsna pikk ja kurku soojendav, kreemine šerri ja kuivatatud puuviljad.

Hinnang: B

Kvaliteetsete šerrivaatide viski, häirivad noodid puuduvad. Üsna erinev (ja seeläbi ka parem) praegustest vanuse märketa Glengoyne vaadikanguses ja selgelt nooremaealistest viskidest, kus ehk liigselt tammisemaid noote ja modernsemat šerrivaatide käsitlust.

GLENGOYNE 17 yo

Glengoyne 17-aastast villis viskivabrik aastatel 2006-2012. Viski on kokku pandud nii Euroopa kui Ameerika tammest valmistatud vaatides küpsenud viskidest. Sealhulgas oli 35% nendest esmatäite šerrivaadid ning ülejäänud taastäidetud eks-šerri ja eks-burboon vaadid. Selle 17-aastase asemele toodi 2012 aasta sügisest Glengoyne poolt peale disaini ja kogu sortimendi muutust 18-aastane. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glengoyne 17 yo, 43% nc

Aroom: rikkalikult küpset puuviljasust. Aromaatne ja kreemine. Paks linnasus. Tasapisi enam tammist vürtsikust. Klaasis pikemalt seista lastes tuleb pehme tammevanilline magusus, mandlijahu. Šerrile vihjed tulevad kuivatatud marjade näol.

Maitse: ümar ja pehme algusosa. Domineerib Ameerika tamme vanillikreemisus koos linnaselise magususega. Seda täiendab kergelt puuviljane šerrisus, münt ja lagrits. Teises pooles aga üsna tugev Euroopa tamme vürtsikus, eelkõige muskaat.

Lõpp: üsnagi pikk. Vürtsidest muskaat, lagrits, kerge tammine mõrkjus.

Hinnang: B

Saavutatud üsna hea tasakaal Euroopa ja Ameerika tammevaatide suhte osas, kuigi need ei moodusta tervikut vaid järgnevad üksteisele. Maitse teine pool ja järelmaitse ehk veidi liiga Euroopa tamme mõjuline, mis varjutab veidi algusosa magusust.

GLENGOYNE 14 yo Heritage Gold

Järgnevalt võtan maitsmisele kolm varasemat ehk enne 2013 aastat villitud Glengoyne ühelinnaseviskit. Esimeseks on reisikaubandusele suunatud 14-aastane Heritage Gold nimeline viski, mida villiti aastatel 2008 kuni 2012. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glengoyne 14 yo Heritage Gold, 40% nc

Aroom: kerge, ümar ja magus. Vanillijäätis, magusad linnased, saepuru puidusus ja kooritud mandel. Neid värskendab ja tasakaalustab kergelt hapukas õun ja õrnad rohelised ürdid.

Maitse: pehme ja magus mesine puuviljasus algusosas. Sellele järgneb kergelt tammine teine pool. Suutundelt meeldivalt ümar. Maitsetes on veidi mõrkjust, kuid magusus hoiab seda ilusti oma haardes ega lase häirivaks muutuda. Veidi lagritsat, kindlasti ka pähklisus.

Lõpp: üllatavalt pikk ja rikkalik. Valdavalt magus puidusus siin peamine, kuid samas ka suud katvat ümarust andvad mesisus, linnasus ja pähklisus, millele omakorda annav veidi värskust õrn mõrkjus koos roheliste ürtidega.

Hinnang: B

Tervikuna meeldiv ja heas tasakaalus viski, kuid madal kangus ei lase viski tegelikul potentsiaalil siin siiski päris lõpuni ilmneda. Kvaliteet on siiski tunda.

GLENGOYNE 12 yo

Praegustest Glengoyne poolt villitavatest viskidest on siinmaitstav 12-aastane vast oma hinna-kvaliteedi suhtelt parim valik. Võrdluseks: hinnalt pea võrdne kaks aastat noorem 10-aastane on villitud minimaalsel 40% kangusel, kolm aastat vanem 15-aastane ja vanuse märketa vaadikanguses Glengoyne on aga hinna poolest 12-aastasest kaks korda kallimad. 

Glengoyne villib tüüpiliselt viskisid, mille puhul on kasutatud eks-burboon ja eks-šerrivaatide kokkusegamist. Mõne viski puhul on burboon vaatide, teise puhul aga šerrivaatide osa tervikust suurem. Erandiks on eelmisel aastal villitud White Oak nimeline viski, kus kasutatud vaid Ameerika tammest eks-burboon ja värskeid vaate. Siinmaitstav 12-aastane Glengoyne on villitud 6.01.2020, olles veel varasema disainiga.

Glengoyne 12 yo, 43% nc

Aroom: ümar ja kerge. Toffee domineerib esmalt. Lisaks tuleb siiski värske heinasus, lilleline rohusus ning puuviljasus, eriti värske magus apelsin ja ehk isegi apelsini marmelaad, vanillikreem ja kooritud mandel. Taustal on hooti hoomatav šerrivaatide poolt tulnud väävlisust, mis õnneks ei ole tugev ega tõuse esiplaanile.

Maitse: ümar, kerge ja värske. Värsked tsitrused (magus apelsin) ja kergelt tammine vürtsikus. Vanill, valge šokolaad, rohke piimaga kohv, toffee, kooritud ja röstimata metsapähklid ja mandlid. Madal kangus ei tule siin kahjuks kasuks – maitsed jäävad vaoshoituks. Vajaks 48%, et särama hakaks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus tammevanill, veidi kookost, kerge tsitrus ja pehmed vürtsid.

Hinnang: B

Jällegi suveaega sobiv linnaseviski. Eks ma olengi teadlikult selliseid kergemaid linnaseviskisid alati suveaega maitsmiseks valinud. Ega suvel ju olegi eriti isu tugevalt šerriste või turbasuitsuste viskide järele. Need kuuluvad ikka pigem külmemasse perioodi aastas.

DEANSTON 15 yo Organic

Deanston valmistas oma Organic viski villimist ette neli aastat. Esimest korda hakati selle viski villimisest rääkima 2012 ja plaan oli villida see 10-aastasena 2013 aasta lõpul. Siis plaaniti tuua see turule 14-aastasena 2015 aastal. Deanston Organic Whisky villiti lõpuks 2016 aasta kevadel ning seda siis 15-aastasena. Seda küll algus üksnes Saksamaa turule ja reisikaubanduse lettidele. Siinmaitstav 15-aastane Organic on villitud 2018, kui toimus ka Deanston pudeli disaini muutus.

Deanston alustas orgaanilise destillaadi tootmist 2000 aastal, tehes seda igal aastal. Kuna „tavalise” Deanstoni nõudlus kasvas, otsustati orgaanilise destillaadi tootmist 2018 aastast oluliselt vähendada (aastas toodetakse seda nüüd kuni 10 000 liitrit). 

Deanston 15 yo Organic Whisky, mida villitakse piiratud koguses, on küpsenud algselt põhiaja endistes eks-burboon vaatides, mis on enne destillaadi sissevalamist „puhastatud, kraabitud ja taassöestatud” (rejuvenated) ja järelviimistletud uutes (virgin) tammevaatides. Lisaks siinmaitstavale on Deanston villinud ka Deanston 2002 Organic PX ja Deanston 20 yo Organic (destilleeritud 2002 ja küpsenud Ameerika tammest vaatides) viskid.

Deanston 15 yo Organic Whisky, 46,3% nc, ncf

Aroom: esmalt kuivemapoolsem tamme näpistus, siis tammevanill ja värsked tsitrused. Klaasis seistes tulevad magusad linnased, mesi, kerge iiris. Vähese veega lahjendades õunakoored, melon, vanillikreem ja krõbeda koorikuga värske sai.

Maitse: särtsakad tsitrused, magus vanill, magusad linnased. Veidi rohusust, kuid mitte mõrkjust. Granny Smith õunad, kus lisaks veidi suhkrustatud ingveri tükikesi. Mentoolsus annab omapoolse osa värskusesse. Lisaks vahasust ja krõbeda koorikuga värske sai vanillikreemiga. Ehk särtsakus ja pehme vahane kreemisus koos.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus ja kreemine tammevanill ning õrnalt mõrkjad tsitrusekoored.

Hinnang: B+

Suurepärane värske linnaseviski, mis sobilik just nüüd suve keskpaigas nautimiseks. Maitse ja suutunne on siinses viskis eriti säravatena esile tõusvad. Ega tervikuna see Deanston nüüd 12-aastasest ja Virgin Oak viskist suures plaanis ei erine. Siiski on siinses viskis küpsust ja maitserikkust selgelt enam. Samuti on Organic ka värskem ja viimistletum.