TAMDHU 17 yo CA 2007/2024 ChS

Siinne Tamdhu on destilleeritud 2007 ning küpsenud täisaja eks-burboon vaadis (barrel) ning  villitud novembris 2024 kokku 180 pudelit. Maitstav on pärit 4cl näidisest.

Tamdhu-Glenlivet 17 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 57,0% nc, ncf

Aroom: magus-kuiv vanill, karusmarjamoos, küpse kiivi, vähemahlakas roheline õun, toffeetäidisega vanillijäätis. Klaasis seistes ja eriti veega lahjendades happelisust, barbariss, veidi pirni karamelli. Esimesel lähenemisel on vaadis veedetud aeg meeldivalt tunda, kuid siis muutub pigem lihtsaks ja õhukeseks.

Maitse: kreemine tammisus, toffeetäidisega vanillijäätis. Teravust parasjagu. Keskosast märksa kuivem ja tammisem. Kerge vürtsikus, ingveri tükid. Veega lahjendades happelisust ja selge mõrkjus; kaneel ja nelk. Üsna lihtne ja õhuke.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammiselt kuiv, mõrkjas, vihjed burboonile.

Hinnang: C+

Teine viski järjest, mis oma iseloomult minu maitsele ei sobinud. Iseenesest oli hea võimalus proovida Tamdhu viskit, mis küpsenud ainuüksi eks-burboon vaadis. Enamasti on Tamdhu ju väiksema või suurema eks-šerri vaatide mõjuga. Vähemalt siinmaitstud „paljas” Tamdhu mulle ei meeldinud.

CRAIGELLACHIE 16 yo CA 2007/2024 ChS

Craigellachie on destilleeritud 2007, peale esmast küpsemist viidud 2020 järelküpsema sauternes vaati (hogshead) ning lõpuks villitud novembris 2024 kokku 222 pudelit. Maitstav on pärit 4cl näidisest.

Craigellachie-Glenlivet 16 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 53,8% nc, ncf

Aroom: esmalt mitte kuigi kutsuv; selline kergelt roiskunud, äädikaline, puuviljase happelisuse ja kääritusega aroom. Selgelt sauternes veini mõjutus. Klaasis seista lastes muutub märksa meeldivamaks. Troopilised puuviljad, magusam ning ninatundelt ümar ja soe. Veidi pähklisust, kuivatatud aprikoos, voolav mesi. Veega lahjendades ilma happelisuseta puuviljasus.

Maitse: magus-hapukas, suutundelt kreemisusele kalduv. Vanillikreem, virsikud siirupis, veidi tsitrust, mesisus. Aroomiga võrreldes oluliselt meeldivam. Siiski on ka siin selline happelisuse ja roiskunud puuviljasuse mekk tunda. Veega lahjendades suurt muutust ei ilmne, ehk vaid veidi integreeritum.

Lõpp: pigem lühike. Mesi, küpsed pehmed troopilised puuviljad, veidi pähklisust.

Hinnang: C+

Maitse selgelt parim osa. Tervikuna üsna veider, kuid samas ka huvitav kooslus. Kvaliteet selgelt olemas, kuid liigselt veinivaadi mõjutustega. Seni maitstud Craigellachie linnaseviskide põhjal võin öelda, et see ei istu oma iseloomult mulle eriti. Olgu see küpsenud endistes burboon, šerri, armagnac või veini vaatides ikka on sel mingi minu jaoks kummaline mekk juures.

GLENTAUCHERS 16 yo CA 2008/2024 ChS

Siinne Glentauchers on destilleeritud 2008, küpsenud täisaja taastäidetud šerri vaadis (butt) ning villitud novembris 2024 kokku 630 pudelit. Siinmaitstav on pärit 4cl näidisest.

Glentauchers-Glenlivet 16 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 59,6% nc, ncf

Aroom: algus üsna terav ning pigem kuiv ja tammine. Musta tee puru, kuhu lisatud veidi kuivatatud puuvilja tükikesi. Sigarikarp ja veidi nahka. Klaasis seistes muutub ninatundelt pehmemaks, paksemaks ja magusamaks. Veega lahjendamine toob karamelliseeritud suhkru ja kerge suhkrusiirupi.

Maitse: üsna terav ka siin, kuid suutundelt siiski üsna paks. Maitsetelt selline magus-mõrkjas. Suhkrusiirup, magustatud puuviljamaitselised kondiitritooted. Seda tasakaalustab muskaat, mis annabki kokku selle magus-mõrkja koosluse. Veega veidi lahjendades tuleb kunstlike magusainete mekki ja samas ka tugevam mõrkjus; pihlakad.

Lõpp: pikk ja kurku soojendav. Suhkrustatud apelsini ja ingveri tükid ning muskaat ja pihlakad, mis toodab suus pikalt püsiva magus-mõrkja järelmaitse.

Hinnang: B

Väga hea tervikuna, kuid see liigne mõrkjus on minu jaoks viskis veidi liiga tugev.

DAILUAINE 15 yo CA 2009/2024 ChS

Siinne Dailuaine on destilleeritud 2009, peale esmast küpsemist viidud 2020 järelküpsema Ruby Port vaati (hogshead) ning lõpuks villitud novembris 2024 kokku 264 pudelit. Siinmaitstav on pärit 4cl näidisest.

Dailuaine-Glenlivet 15 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 52,2% nc, ncf

Aroom: tummine kuivatatud puuviljade kissell, kus kergemate marjade seas ka tumedad ploomid ja viigimarjad. Nahksus ja demerara suhkur ehk nii kuivust kui kasvavat magusust klaasis seista lastes. Suhkrusiirupine, maasikamoos.

Maitse: üsna magus ja tummine. Suhkrusiirup, aedmaasikamoos. Tervikuna isegi selline marjasiirupine, kus segunenud maasikad, vaarikad ja jõhvikad. Veega lahjendades selgemalt esil otsene ruby portveini marjasus. Pigem lahjendamata.

Lõpp: keskmise pikkusega. Maasikamoos, nahkne, järelmaitses suhkrustatud ingveri tükiid. Vaid veidi tuleb siin tamme kuivust ja mõrkjust ning seda eriti veega lahjendatult.

Hinnang: B

Väga hea ja tummine viski, kuid minu jaoks siiski ehk veidi liiga magus ja siirupine. Arvestades varasemat mitteklappi ruby vaatides küpsenud viskidega, on siinne Dailuaine siiski minu jaoks meeldivalt hea.

ARDMORE 14 yo CA 2010/2024 ChS

Ardmore on destilleeritud 2010, peale esmast küpsemist viidud 2021 järelküpsema Manzanilla vaati (hogshead) ning lõpuks villitud novembris 2024 kokku 198 pudelit. Siinmaitstav on pärit 4cl näidisest.

Ardmore 14 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 52,4% nc, ncf

Aroom: koheselt meeldiv lõkkesuitsusus, grillitud paprika, demerara suhkruga karamelliseeritud suitsupeekon. Klaasis seistes selge mineraalsus ja soolasus. Veega veidi lahjendades muutub kreemiseks, värske kaseviht suitsusaunas.

Maitse: kreemine suitsusus, grillitud paprika, magus-soolane suitsupeekon, veidi soolakaramelli. Keskosast selge soolasus ja mineraalsus.

Lõpp: üsna pikk. Ümar turbasuitsusus, soolane, mineraalne, kerge värskust lisav mündisus.

Hinnang: A

Iseenesest ju lihtne, kuid samas väga huvitav ja mulle eriliselt meelepärane Ardmore. Manzanilla soolasus selgelt esil ning see loob kreemise turbasuitsususega suurepärase integreeritud maitseterviku. Võiks öelda, et millimeetri täpsusega mõõdetud maitsed. Hästi õnnestunud viski.

GLEN GARIOCH 12 yo CA 2012/2024 ChS

Siinne Glen Garioch on destilleeritud 2012, peale esmast küpsemist viidud 2020 järelküpsema Amontillado šerri vaati ning lõpuks villitud novembris 2024 kokku 270 pudelit. Siinmaitstav on pärit 4cl näidisest.

Glen Garioch 12 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 56,6% nc, ncf

Aroom: esmalt nina kuivatav ja kergelt näpistav. Kangus on selgelt tunda. Klaasis seistes maheneb. Kontsentreeritult puuviljasus ehk siis puuviljad mitte värskena, vaid siirupina ja õlina. Just apelsiniõli. Magus-hapukas, nahk, tume šokolaad. Pikemal klaasis seismisel enam magusust. Kuivatatud mustad ploomid. Veega veidi lahjendades muutub ninatundelt üsna kreemiseks, enam ka nahkset puuviljasust.

Maitse: esimesel mekkimisel üsna teravalt lõikav. Kangus ka siin selgelt tuntav. Kuiv-magus nahkne puuviljasus. Puuviljad ongi siin pigem kuivatatud, kui siirupina. Lisaks kreeka pähklid ja röstitud metsapähklid sukaadis. Veega lahjendatult apelsini koor, nahk, tume šokolaad. Muutub kreemiseks ja katab suud paremini.

Lõpp: keskmise pikkusega. Pigem kuivapoolne mõrkjas-magusus. Veega lahjendatult parem, pehmem, vähemagressiivne. Lisandub nüüd ka kerge ürdisus.

Hinnang: B+

Aroom siin suurepärane ja kindlasti parim osa viskist. Tervikuna vajab vähese veega lahjendamist, siis muutub rikkalikumaks ja toimib paremini.

Siinmaitstud ja järgnevad viis viskit on pärit Cadenhead’s poolt 2024. aastal (taas)alustatud seeriast, mis kannab nime Chairman’s Stock. Tegemist on 92 aasta vanuses elavate seast lahkunud Hedley G. Wright (1931-2023) auks loodud sarjaga ning info kohaselt pärinevad selles seerias villitavad viskid Wrighti erakollektsiooni kuulunud vaatidest. Hedley G. Wright oli J&A Mitchell Co. Ltd kauaaegne esimees ehk siis Springbank ja Glengyle viskivabrikute ja sõltumatu villija William Cadenhead Ltd omanik.

GLEN GARIOCH 10 yo CA

Viimaseks Cadenhead’s Original Collection seeria viskiks on Glen Garioch, mis on destilleeritud 2013 aastal. Küpsenud on viski täisaja oloroso šerriga eelviimistletud vaatides. Viski villiti 18.01.2024.

Glen Garioch 10 yo Cadenhead’s Original Collection, 46,0% nc, ncf

Aroom: pudeli avamise järgselt ja kogu esimese kolmandiku osas pigem vähearomaatne. Siiski tugev šerrivaatide mõju, kuid kuiv ja vähemagus. Leitavad aroonia, nahk. Vajab klaasis õhutamist. Siis tuleb pohl, jõhvikas ja vähese suhkruga pohlamooos. Ninatundelt üsna paks ja kreemine. Pikemal õhutamisel (nii klaasis kui pudelis) mööblilakk, tugevalt karamelliseeritud suhkur, kuivatatud mustad ploomid.

Maitse: üsnagi jõuline ja šerrine. Selline aroonia, jõhvika ja pohla segu. Nahk ja tume šokolaad. Lisaks veel füüsal, küpsed tumedad murelid, kuivatatud mustad ploomid, tume muscovado suhkur ning vaid veidi vürtsikust. Tervik üsna rikkalik ja marjane.

Lõpp: keskmine kuni pikk. Tume šokolaad, nahk, karamelliseeritud suhkur ja selle kerge mõrkjus.

Hinnang: B

Tegemist ilmselt olnud üsna „märja” vaadiga. Vajab ohtralt õhutamist nii pudelis kui klaasis, siis hakkab toimima ja seda väga meeldivalt.

BUNNAHABHAIN 10 yo CA

Bunnahabhain viskit on alati rõõm maitsta. Olgu tegemist turvastamata või turvastatud linnastest valmistatuga, on Bunna enamikel juhtudel väga hea. Selles mõttes kindlasti üks turvalisemaid ühelinnaseviskisid. Siinmaitstav Cadenhead’s poolt novembris 2024 villitu on küpsenud täisaja eks-burboon vaatides. Maitstav on pärit 2cl näidisest.

Bunnahabhain 10 yo Cadenhead’s Original Collection, 46,0% nc, ncf

Aroom: algus üsna tasane, kuid meeldivalt turbasuitsune. Suitsususele lisandub krõbedaks praetud suitsupeekon. Klaasis seista lastes tuleb tugev meresoolasus, kuhu hooti lööb sisse ka magusaid turvastatud linnaseid, grillitud õuna ja veidi ka kerget metallisust. Tilk-paar vett toob suitsuse kreemisuse.

Maitse: lihtne, kuid väga meeldiv ja hästi suud kattev. Turbasuitsusus ja meresoolasus, kuhu annavad huvitava ja värskendava meki mündilehed.

Lõpp: keskmine kuni pikk järelmaitse. Kreemine suutunne, kuhu tuleb juurde meresoolasus ja mündi värskus.

Hinnang: B

LINKWOOD 10 yo CA

Linkwoodi destillaat on iseloomult kerge ja estrine. Kuid õige kasutuse korral kannatab Linkwood välja ka šerri vaatides küpsemise. Siinmaitstav on saanud kaheaastase järelküpsemise Oloroso šerri vaatides. Villitud on viski mais 2024. Maitstav on pärit 2cl näidisest.

Linkwood-Glenlivet 10 yo Cadenhead’s Original Collection, 46,0% nc, ncf

Aroom: algus üsna suletud. Leitav hele suhkrusiirup, siis punaseid marju, vaarikavarre tee, veidi ka kuiva nahka. Glasuuriga kaetud mascarpone porgandikook. Jääb tervikuna siiski liiga vähearomaatseks ja vaoshoituks. 

Maitse: väga ümar ja siidiselt suud kattev. Maitsete osas aga kahjuks üsna vaene ja kanguse osas tundub ka veidi liiga kerge. Kooritud mandel, veidi marjasust, kuiv nahk.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kerge martsipan ja kooritud mandel.

Hinnang: C+

Hea ja meeldiv viski tervikuna, kuid minu jaoks liiga kerge ja maitsevaene.

INCHGOWER 14 yo CA

Inchgower ühelinnaseviski on alati oodatud külaline, kuna see on enamasti huvitav ja eriline. Siinmaitstav Cadenhead’s poolt villitud Inchgower on peale esmast küpsemist ilmselt teise täitekorra hogsheads mõõtu vaatides viidud 2022 aastal järelküpsema taastäidetud Pedro Ximénez vaatidesse, mida kasutati eelnevalt Springbank viski küpsemiseks. Viski villiti mais 2024. Maitstav on pärit 2cl näidisest.

Inchgower 14 yo Cadenhead’s Original Collection, 46,0% nc, ncf

Aroom: karamell, kondenspiim, vees leotatud rosinad. Kergelt käärima läinud puuviljad, eriti ploomid. Veidi ka sellist talvist juurviljakeldri aroomi.

Maitse: üsna jõuline ja maitsekas. Soolakaramell, mõrumandel, puidused tanniinid, veidi ka kreeka pähkleid. Teises pooles soolakas merelisus, veidi mõrkjas ja kergelt piprane.

Lõpp: keskmise pikkusega. Mereline soolasus jätkub koos soolakaramelli ja koorimata mandlitega.

Hinnang: B

Omapärane tervik ja sellisena üsna kaugel põhivoolu linnaseviskidest. Inchgower on iseenesest juba destillaadina piisavalt erinev, kuid kas on siinsele viskile tõesti endised Springbank viski vaadid lisaks oma jälje jätnud?

GLEN MORAY 16 yo CA

Siinne Glen Moray on küpsenud täisaja eks-burboon vaatides. Villitud on see viski mais 2024. Maitstav on pärit 2cl näidisest.

Glen Moray-Glenlivet 16 yo Cadenhead’s Original Collection, 46,0% nc, ncf

Aroom: magus konservi ananass, küpse banaan, tuhksuhkur, kreembrülee. Üsna tüüpiline Glen Moray; aroom, mis leitav ka ametlikult villitavates Glen Moray põhisortimendi viskides. Taustal värsked linnased ja veidi ka kuiva tammisust.

Maitse: värskelt saetud puidusus, kuiv vanill. Veidi ka sellist kopituse laadset mekki ja veidi ka piirituselisust. Tuntavalt noorem, kui 16-aastaselt viskilt ootaks. Kerge mineraalsus ning siis selgelt ka burboonile omased noodid. Kus on aroomis olnud magus puuviljasus?

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Üsna kuiv, kakao, kaneel.

Hinnang: C+

Aroom ja maitse eri planeetidelt. Kui aroomis on Glen Moray viskile omane meeldiv küpsete puuviljade magusus, siis maitse on üsna lihtne, kuiv ja aroomiga mittehaakuv. Tervikuna üsna hea viski siiski.

MILTONDUFF 15 yo CA

Miltonduff viskit olengi maitsnud vaid kahel korral ning just sõltumatute villijate viskidena. Ametliku viskina oli see aastatel 2017-2024 villitud Ballantine’s Single Malt Series raames (koos Glenburgie ja Glentauchers viskidega). Nüüdseks on suuresti võimalik Miltonduff viskit maitsta üksnes sõltumatute villijate kaudu. Siinmaitstav on pärit Cadenhead’s sortimendist ja see on küpsenud täisaja eks-burboon vaatides. Maitstav on pärit 2cl näidisest.

Miltonduff-Glenlivet 15 yo Cadenhead’s Original Collection, 46,0% nc, ncf

Aroom: seekord punaste õunte koored ning kuivemad linnased. Veidi sellist vanema puidu kuivapoolset kopitust, mis pole siin aga sugugi ebameeldiv. Otse vastupidi. Mõni tilk vett toob esile magusa vanilli, kookoseõli ning ohtra pärlsuhkruga üle puistatud kaneelisaiad (just Helsingi kohvikutes leiduv korvapuusti).

Maitse: suutundelt veidi vahasust. Röstitud metsapähklid, kookosekreem, piimašokolaad. Kuiva puidusust ja taas need värsked pehmed kaneelisaiad. Lahjendamist aga ei kannata, kuna isegi paar tilka vett toob esile sellise odavama burbooni maitsed ja lihtsustab märgatavalt.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kaneel, kardemoni veidi, röstitud metsapähklid.

Hinnang: C+

Võrreldes 8-aastase Glenglassaugh viskiga on siinne selgelt küpsem, rikkalikum ja märksa meeldivam. Hea viski.

Lisainfo

Kindlasti tekitab Cadenhead’s poolt villitud viskide puhul küsimusi „-Glenlivet” sufiks. Selle järelliite kasutamise traditsioon Speyside piirkonna viskide nime puhul ulatub 19. sajandisse. See oli aeg, kus Šoti viskitööstus oli alles välja kujunemas. Sellel varasel ehk suuresti ebaseaduslikul viski tootmise perioodil oli „Glenlivet” paljude viskide n-ö üldnimi, mis olid pärit sellenimelisest piirkonnast, mis jääb praegu tuntud Speyside piirkonna lõunaossa. Ja isegi paljud teised viskivabrikud hakkasid end nimetama Glenlivetiks, vaatamata sellele, et nad polnud selle Speyside piirkonna lähedal.

Uue aktsiisiseaduse kehtestamine 1823. aastal tõi kaasa salakaubaveo ajastu lõpu. Paljud endised ebaseaduslikud destilleerijad muutsid sel ajal oma tegevuse seaduslikuks. Üks neist oli George Smith, kes võttis 1824. aastal oma Glenliveti viskivabriku jaoks litsentsi. Kuid see ei lõpetanud siiski Glenlivet nime kasutamist teiste viskivabrikute poolt.

Alles 1884. aastal jõuti kokkuleppele ja allkirjastati akt, mis nägi ette, et Glenliveti kaubamärki võib kasutada ainult Georg Smith ning Glenliveti viskist sai „The Glenlivet” ehk siis see „ainus ja õige Glenlivet”. Siiski ei õnnestunud lõpuni keelata teistel sõna Glenlivet enda kasutamist. Nii oli 1980. aastateks 28 Šoti viskivabrikut registreeritud kui X-Glenlivet või kasutati seda nime kaubamärgina või viski etikettidel.

Nüüdseks on paljud neist kaubamärkidest kadunud ja enamik viskivabrikuid registreeritud enda nimede all. Sufiksit kasutatakse nüüd ainult mõne üksiku sõltumatu villija poolt. Üheks tuntumaks neist ongi Cadenhead’s, mis ühelt poolt näitab seda, et tegemist on vastavate viskivabrikute poolt destilleeritud viskide sõltumatu villimisega ning teiselt poolt on selle sufiksi kasutamise puhul tegemist romantiseerimisega. Seega näitab "-Glenlivet", et see on võimalus teha vahet ametlike ja sõltumatute villimiste vahel ning samuti on see ilus meeldetuletus viski valmistamise ajaloost.

GLENGLASSAUGH 8 yo CA

Glenglassaugh viski leiab blogis vist esmakordselt tutvustamist, kuigi maitsnud olen varasemalt seda küll. Glenglassaugh on Eesti turul juba üsna pikalt olnud. Juba varasemast ajast pärit Revival, Evolution ja Torfa nimeliste viskidega ning nüüd siis ka oma uue sortimendiga 12-aastane, Sandend ja Portsoy. Mõned aastad tagasi oli vist leida ka kas portveini või PX šerri vaatides järelviimistletud versioonid. Igal juhul pole mul nende vastu nii suurt huvi olnud, et neid endale soetada või isegi maitsta.

Glenglassaugh viskivabrik ise on rajatud 1873 ning läbinud ridamisi sulgemisi (1908, 1936, 1986) ja taasavamisi (1931, 1960, 2008) ning olnud eri omanike hallata. Praegune Glenglassaugh omanik Brown Forman (ka GlenDronach ja BenRiach viskivabrikute omanik) ostis viskivabriku 2016. Eelmise aasta tootmismahuks oli 620 000 liitrit, millest 50 000 oli valmistatud turvastatud (30 ppm) linnastest. Siinmaitstav Glenglassaugh tuleb sõltumatult villijalt Cadenhead’s ja kuulub Original Collection sarja. Viski on küpsenud eks-burboon vaatides. Maitstav on pärit 2cl näidisest.

Glenglassaugh 8 yo Cadenhead’s Original Collection, 46,0% nc, ncf

Aroom: kerge ja värske. Roheline õun, eriti just rohelise õuna koored. Värskelt saetud puit. Klaasis seistes värsked ja veel veidi niisked linnased (enne kuivatamist). Mõne tilga veega magus vanill ja linnaste magusus ning lisaks ka veidi kookost.

Maitse: vanillikreem. Veidi rohusust, pooltoored pirnid ja rohelised ürdid. Mõni tilk vett toob magusa linnasuse, mesisuse ja veidi vahasust (mesilasvaha).

Lõpp: keskmise pikkusega. Vanill, pooltoores pirn ja veidi ka piirituselisust. Siin tuleb viski noorus selgelt esile.

Hinnang: C+

Ka kõik järgnevad kuus viskit on pärit Cadenhead’s Original Collection sarjast, millest viis on sarnaselt siinmaitstule 2cl näidised (allolevad fotod) ja lisaks neile on viimane siis tervikpudel.