Järjekordne uus seni proovimata Šoti ühelinnaseviski. Tegemist on Lochlea nimelise viskiga. Lochlea viskivabrik rajati 2018 ja see on tüüpiline farmis paiknev tootmisüksus, kus lisaks vilja kasvatamisele on siis otsustatud ka viskit destilleerima asuda. Ja seda siis oma farmi põldudel kasvanud odrast. Viskivabriku tootmisüksus ise paikneb endistes loomakasvatusele mõeldud hoonetes: sigalast ja jäätmehoidlast said käärimis- ja destilleerimisruum, veiselautadest aga vaatide küpsemislaod. Esimene destilleerimine leidis aset aprillis 2018 ja esimene viski villiti 25.01.2022.
Lochlea viskivabrikusse kutsuti 2021 aastal tootmisdirektoriks ja peasegajaks (master blender) endine Laphroaig viskivabriku juhataja John Campbell. John lahkus Lochleast 2024 aasta teises pooles. Lochlea viskivabrikuga seoses ei saa mainimata jätta, et Lochlea farmis elas ja töötas nii adra kui sulega aastatel 1777-1784 Šoti rahvuspoeet Robert Burns.
Viskivabriku aastane tootmisvõimsus on 200 000 liitrit. Eesmärgiks on seatud toota puuviljast destillaati, kus oleks tuntaval määral ka teraviljast sisu. Kogu viski valmistatakse farmi enda põldudel kasvanud odrast ning 20% sellest püütakse linnastada traditsioonilisel viisil kohapeal.
Esimene regulaarselt villitav põhiviski kannabki seega loogilist nime Our Barley. Villitud on seni ka kaks piiratud koguses vanuse märkega viskit: 2024 aasta alguses 5-aastane ja selle aasta alguses 6-aastane. Lisaks on seni villitud ka kaks vaadikanguses viskit (Batch 1 2023 ja Batch 2 2024). Kolmel aastal järjest (First Crop – 2022; Second Crop – 2023; Third Crop – 2024) villiti aga igal aastal neli n-ö aastaaja viskit: Sowing, Harvest, Fallow ja Ploughing. Blogis tulevadki siis maitsmisele esmalt need neli ja siis otsa veel vaadikanguses Lochlea.
Esimeseks Lochlea viskiks on Sowing Edition ja see on inspireeritud kevadest, mil odraseeme mulda külvatakse. Viski on täisaja küpsenud esmatäite eks-burboon vaatides. Siinmaitstav on pärit teisest n-ö saagist (Second Crop), mis villiti 2023. Maitstav on pärit 5cl näidisest.
Lochlea Sowing Edition (Second Crop), 46,0% nc, ncf
Aroom: kerge, lilleline ja teraviljane. Ananass, veiniäädikalisus ja ka kerge piirituselisus. Üsna toordestillaadi lähedane veel. Kriidisust ka veel selgelt. Klaasis seista lastes magusam, ninatundelt muutub nüüd üsnagi õliseks – mandliõli. Paari tilga veega enam teraviljasust.
Maitse: esimese asjana kohe meeldiv suutunne, mis on ümar ja õline; jällegi mandliõli. Lisaks vanill, täisteraviljaküpsised ja kooritud mandel. Teine pool särtsakam ja rohusem, kus tunda ka ingverit. Paari tilga veega lahjendades magusam, meeldivalt kreemine kookosepuding.
Lõpp: keskmise pikkusega. Särtsakas rohusus ja ingver teraviljasel padjal. Kergelt kuivusele kalduv. Lahjendatult aga õlisem ja magusam.
Hinnang: C+
Hea viski, kuigi selgelt veel noor ja ka maitsetelt üsna lihtne. Kuid sisu ja täidlust on juba piisavalt.
